湖南立夏的传统食物因地域差异而丰富多样，主要包含以下特色食物及习俗：
一、特色食物
-
立夏粳（粳坨）
用糯米粉与鼠曲草混合制成汤丸，口感清香柔软，是长沙、娄底等地的标志性食物。
-
五彩饭
糯米浸泡蒸熟后，用苋菜汁染成红色，象征驱邪避灾。长沙、娄底等地均有此习俗。
-
立夏团子
类似汤圆，用糯米制成，馅料多为红糖，甜而不腻。娄底、衡阳等地流行此食。
-
立夏蛋
鸡蛋煮熟后加红枣、茶叶末等煮制，蛋壳逐渐变红。衡阳、长沙等地有此习俗，寓意祈求平安。
-
米它子（干它子）
糯米炒干后制成球形，油炸后与猪油或腊肉同煮，可单独食用或搭配其他菜肴。衡阳等地传统食用。
二、其他习俗相关食物
-
立夏茶 ：长沙等地有“七家茶”习俗，妇女们聚在一起烹饮，认为可避免夏季困倦。
-
立夏羹 ：长沙特色汤品，与龙王暴、麻石踩成坑等谚语相关，象征驱邪避灾。
三、其他地区补充
不同地区还有其他特色食物，如：
-
常德牛肉米粉 ：早餐经典，米粉搭配骨头汤和鲜牛肉；
-
糖油粑粑 ：甜点类小吃，外酥里糯，适合各年龄段。
以上食物多与驱邪祈福、祈求平安相关，如立夏蛋、五彩饭，或与应对夏季气候相关，如立夏羹、米它子。建议根据地域特色选择品尝。
