3月份的当季蔬菜种类丰富,以下是一些常见的3月当季蔬菜:
- 豌豆苗:口感鲜嫩,营养价值高。
- 菠菜:富含维生素和矿物质。
- 荠菜:营养丰富,适合凉拌、清炒等多种烹饪方式。
- 萝卜:常见的根菜类蔬菜,有助于消化。
- 豌豆:味道鲜美,有益脾胃。
- 韭菜:被誉为“春天第一鲜”,有助于美容养颜。
- 紫甘蓝:富含抗氧化剂,对健康有益。
- 芦笋:口感脆嫩,营养丰富。
- 青豆:嫩绿的豆荚,味道鲜美。
- 生菜:常见的叶菜类蔬菜,富含维生素。
- 油菜:适合凉拌和炒菜。
- 白菜:常见的蔬菜,富含维生素C。
- 鸡毛菜:即小白菜,口感鲜嫩。
- 香椿:独特的香味,适合炒鸡蛋或拌豆腐。
这些蔬菜不仅新鲜,而且营养价值高,是春季养生的好选择。