牛杂、糖水、鸭粥、香油鸡

根据2025年广东茂名地区的特色美食及养生食疗信息，结合权威资料整理如下：

一、特色美食推荐

1. 化州糖水

   茂名标志性美食，以清甜润口著称，包含黑凉粉、芋圆西米、绿豆沙等多种选择，兼具滋补与养生功效。

2. 水东鸭粥

   采用广式靓汤熬制，搭配新鲜鸭肉和温补药材（如海草、沙虫），口感鲜甜滑嫩，具有清热下火功效。

3. 沙煲粉

   茂名特有小吃，米粉搭配香肠、海带、鹌鹑蛋等食材，口感弹牙，辣味鲜香，是街头常见的小吃。

4. 九六香油鸡

   选用本地秘制香油调制，鸡肉酥烂入味，香气独特，是化州及茂名地区的代表性名菜。

二、养生食疗推荐

1. 药膳汤品

   • 牛腩莲子鲍鱼汤 ：滋补强身，适合冬季进补。

   • 首乌芝麻核桃黑豆羹 ：改善肝肾不足引起的头晕失眠，需提前浸泡食材。

2. 药食同源食材

   • 蜂蜜燕窝 ：润肺止咳，美容养颜。

   • 枸杞红枣茶 ：增强免疫力，调节气血。

3. 日常养生建议

   • 饮食原则 ：以清淡为主，多蒸煮炖，减少油炸高脂食物。

   • 季节调理 ：冬季可适当增加羊肉、核桃等温补食材。

三、注意事项

• 体质调理 ：体质虚弱者建议选择易消化、低刺激的食物，如小米粥、红豆粥。

• 避免过量 ：滋补类食材需根据体质适量食用，避免上火或营养过剩。

以上推荐综合了茂名地方特色与养生理念，可根据个人体质调整饮食搭配。