佛系火锅、药膳汤品、素菜宴

以下是2025年广东佛山养生食疗的推荐，结合当地特色与中医食疗理念整理而成：

一、特色素菜推荐

1. 老佛椰素荟

   • 招牌菜 ：老佛椰炖八宝，以椰子原汁与八种汤料慢炖6小时，无盐无油，搭配自制豆腐和时令蔬菜，营养均衡且口感滑嫩。

   • 环境 ：禅城区岭南天地商业中心内，东南亚风格装修，适合家庭聚餐。

2. 西樵山南海观音素菜馆

   • 核心理念 ：采用天然泉水烹调，菜品以清淡精致著称，如"醍醐斋煲"豆腐搭配炒斋，搭配药膳粥底火锅，兼具营养与宁神功效。

   • 营业时间 ：每日11:30-14:15（节假日微调），售完即止。

二、药膳汤品推荐

1. 滋补类

   • 人参莲子汤 ：补气养心，适合体虚易疲劳者。

   • 鲍鱼萝卜汤 ：滋阴润肺，辅助缓解咳嗽痰多。

   • 药膳鸡爪汤 ：补筋强骨，搭配当归、白芷等药材。

2. 药膳粥品

   • 太子参黄精荷叶粥 ：益气养肺，适合感冒预防。

   • 冰糖党参银耳粥 ：滋阴润肺，适用于阴虚咳嗽。

   • 核桃粥 ：补肾壮阳，搭配粳米熬煮。

三、药膳食疗方

1. 日常调理

   • 黄芪姜枣防风茶 ：益气散寒，适合风寒感冒初期。

   • 桔梗酿雪梨 ：润肺止咳，搭配冰糖蒸煮。

   • 白果炖银耳 ：滋阴定喘，适用于阴虚咳嗽。

2. 季节养生

   • 三九冬灸 ：通过药膳贴敷与艾灸，增强免疫力，适合虚寒性体质。

   • 鲫鱼白萝卜豆腐汤 ：补脾益肾，冬季驱寒，需煎鱼后炖煮。

四、学校营养食谱参考

佛山市城北中学2024-2025学年第二学期食谱显示，日常饮食注重营养均衡：

• 荤素搭配 ：如梅菜蒸肉饼、支竹焖鸭、冬瓜焖排骨等经典菜品。

• 药膳融入 ：部分菜品添加枸杞、山药等药材，如莲藕肉丸汤。

以上推荐结合了佛山本地食材与中医食疗智慧，既注重营养均衡，又兼顾养生功效。建议根据体质选择合适菜品，药膳需遵医嘱使用。