肇实山药鲫鱼汤、土茯苓龟汤等

以下是2025年广东肇庆地区具有代表性的养生食疗推荐，结合传统药膳与现代养生理念整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 肇实山药鲫鱼汤

   • 材料 ：肇实40g、铁棍山药250g、白鲫鱼1条（约500g）、盐适量、姜4片

   • 功效 ：补益脾胃、和胃祛湿，适用于脾胃湿困引起的食欲不振、消化不良等症状。

2. 土茯苓龟汤

   • 材料 ：石金钱龟、乌鸡、土茯苓、枸杞、红枣、粳米等

   • 功效 ：滋阴清热、益肾强身，适合肝肾不足、筋骨无力者。

3. 粉葛鲫鱼汤

   • 材料 ：粉葛（葛根）、白鲫鱼、生姜、盐

   • 功效 ：清热祛湿、利水消肿，对湿热引起的肢体浮肿有改善作用。

二、特色靓汤推荐

1. 剑花肇实猪展汤

   • 材料 ：晒干剑花、肇实、猪展肉（猪蹄）

   • 功效 ：清热解毒、补虚强身，是肇庆传统老火汤，适合咽喉肿痛、身体虚弱者。

2. 莲藕眉豆猪骨河蚌汤

   • 材料 ：莲藕、眉豆、猪骨、五指毛桃、西江河蚌、山泉水

   • 功效 ：健脾利水、滋补养颜，适合夏季消暑及身体虚弱者。

3. 西江毛蟹煲鸡

   • 材料 ：西江毛蟹、鸡肉、姜、葱

   • 特色 ：一菜两鲜，兼具补阳与滋阴，适合秋冬季节进补。

三、养生饮品推荐

1. 肇实茯苓薏米水

   • 材料 ：肇实、茯苓、薏米、冰糖

   • 功效 ：健脾祛湿、宁心安神，适合湿气重、失眠多梦者。

2. 紫背天葵茶

   • 材料 ：紫背天葵、鸡蛋花、盐

   • 功效 ：清热解毒、消肿散结，常饮可提升免疫力。

四、冬季温补食疗

1. 肉苁蓉炖羊肉

   • 材料 ：羊肉250g、肉苁蓉30g、当归、生姜、盐

   • 功效 ：温阳补肾、驱寒止痛，适合畏寒怕冷、腰膝酸软者。

2. 首乌芝麻核桃黑豆羹

   • 材料 ：制首乌30g、黑芝麻50g、核桃肉100g、黑豆50g、红糖

   • 功效 ：滋补肝肾、益精填髓，改善头晕目眩、失眠多梦。

五、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“温润滋补、营养均衡”，避免过食辛辣、油腻食物。

• 适用人群 ：

  • 脾胃虚弱可选 山药鲫鱼汤 ；

  • 肾虚体弱推荐 土茯苓龟汤 ；

  • 冬季进补可尝试 肉苁蓉炖羊肉 。

以上推荐结合了传统食疗与现代养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。