根据宁夏银川秋季气候特点及补气血需求，结合传统食疗和营养搭配，推荐以下食谱：

一、经典补气血菜品推荐

1. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 乌鸡剁块焯水后与红枣、姜片、枸杞共炖1.5小时，滋补肝肾、益气血。可加入少量鸡油去腥增香。

2. 虫草花蒸鸡肉

   • 新鲜虫草花浸泡后与鸡肉同蒸，虫草花补肺益肾，鸡肉提供优质蛋白。搭配枸杞、红枣提升滋补效果。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨焯水后与当归、红枣、枸杞炖煮40分钟，适合血虚体弱、皮肤干燥者。可加入姜片去腥提鲜。

4. 银耳红枣汤

   • 银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮，润燥养颜，适合秋季干燥气候。可搭配桂圆干增加补血效果。

二、特色食疗方推荐

1. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药熬煮，黑糯米富含铁元素，搭配山药增强益气养血功效。建议每次放7-8颗桂圆。

2. 双红补血汤

   • 红薯500克与红枣10克、红糖同煮，红薯熟后加红糖调味。可替换部分红薯为南瓜，增加膳食纤维。

3. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪30克与乌鸡、红枣炖煮2小时半，补气养血，缓解秋季疲劳。需注意黄芪不宜与寒凉食物同食。

三、日常养生粥品推荐

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 红枣、花生、鸡脚共煮，花生补脾和胃，鸡脚提供胶原蛋白。建议每周饮用2次。

2. 胡萝卜粥

   • 胡萝卜与大米同煮，富含维生素B族和铁元素，温中补气。可搭配核桃增加营养。

四、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥食材，如银耳、山药，避免过寒食物如冷饮、生鱼片。

• 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和辛辣调料，保留营养成分。

• 搭配建议 ：可结合不同食材组合，如当归红枣与枸杞、虫草花搭配，提升食疗效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。