根据2025年四川自贡秋季护肺食谱推荐，结合当地食材与秋季养肺需求，整理以下食谱及养生建议：

一、经典川菜类

1. 川贝雪梨猪肺汤

   • 材料 ：猪肺120克、川贝母9克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：猪肺焯水后与川贝、雪梨同煮2小时，调味后饮用。此汤可润肺止咳，适合秋季干燥引起的咳嗽。

   • 小贴士 ：川贝需先煎后煮，雪梨去核后切块更易入味。

2. 杏仁雪梨山药糊

   • 材料 ：北杏仁10克、雪梨1个、淮山米粉、白糖适量。

   • 做法 ：杏仁浸水后与雪梨泥、淮山米粉混合，煮至浓稠即可。此糊状食物易消化，适合肺燥咳嗽。 - 注意事项 ：北杏仁有小毒，需控制用量。

二、汤羹类

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只。

   • 做法 ：老鸭切块与沙参、玉竹同煮1小时以上，滋阴润燥，适合肺阴虚引起的干咳。

   • 小贴士 ：老鸭需提前焯水去腥，沙参玉竹可搭配枸杞增强功效。

2. 冰糖银耳羹

   • 材料 ：银耳10克、冰糖50克、水适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与冰糖同炖2-3小时，滋阴生津，适合秋季燥咳。

   • 禁忌 ：银耳不宜过量，否则易导致黏腻感。

三、养生粥品

1. 核桃仁芝麻糯米粥

   • 材料 ：核桃仁15克、芝麻粉适量、糯米80克。

   • 做法 ：核桃仁烤香后与芝麻粉、糯米一起熬煮，营养丰富且润燥。

   • 功效 ：改善皮肤干燥，辅助缓解秋燥引起的便秘。

2. 萝卜蜂蜜饮

   • 材料 ：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜适量。

   • 做法 ：萝卜与生姜、大枣煮沸后加蜂蜜，每日1-2次饮用。此饮可清热生津，润肺止咳。

   • 适用场景 ：咽喉肿痛或肺热咳嗽时饮用。

四、时令蔬果

1. 雪梨海底椰无花果汤

   • 材料 ：雪梨1个、海底椰1个、无花果干、蜜枣适量。

   • 做法 ：所有食材炖煮1小时，清甜润肺，适合秋季呼吸道不适。

   • 小贴士 ：需提前将无花果去籽，避免刺激。

2. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕1节、蒜片、葱花、生抽、白醋适量。

   • 做法 ：莲藕焯水后与蒜片、葱花翻炒，加入调味料即可。此菜滋阴健脾，辅助润肺。

   • 小贴士 ：藕片焯水后过凉，可保持脆嫩口感。

五、其他推荐

• 川贝雪梨猪肺汤 （材料：猪肺120克、川贝母9克、雪梨1个、冰糖适量）

• 杏仁雪梨山药糊 （材料：北杏仁10克、雪梨1个、淮山米粉、白糖适量）

• 润肺银耳羹 （材料：银耳5克、冰糖50克、水适量）

注意事项 ：

1. 秋季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物；

2. 多选滋阴润燥食材，如梨、百合、银耳等；

3. 糖尿病患者需控制甜味食材用量（如蜂蜜、冰糖）。