以下是2025年四川成都秋季补气血食谱推荐，结合了时令食材与营养搭配，分门别类整理：

一、经典补气血菜品推荐

1. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪30克、乌鸡1只（约500克）、红枣7个、猪瘦肉100克

   • 做法：乌鸡焯水后与黄芪、红枣、瘦肉共炖2小时半，加盐调味

   • 功效：补气养血，滋阴润燥，适合女性秋冬进补。

2. 番茄排骨汤

   • 材料：排骨500克、番茄2个、玉米1根、香菇3朵

   • 做法：排骨焯水后与番茄、玉米、香菇炖煮30分钟，加盐调味

   • 功效：酸甜开胃，促进铁吸收，增强免疫力。

3. 红枣花生煲鸡脚

   • 材料：红枣50克、花生仁50克、鸡脚1只（约200克）

   • 做法：鸡脚焯水后与红枣、花生同煮1小时，加盐调味

   • 功效：补气血且温暖脾胃，适合气血不足者。

二、时令特色菜品

1. 秋季山楂茶

   • 材料：山楂100克、冰糖适量

   • 做法：山楂切片后与冰糖炖煮至浓稠，每日饮用可促进血液循环。

2. 山药炒木耳

   • 材料：山药150克、木耳50克、胡萝卜50克

   • 做法：山药切薄片与木耳、胡萝卜一起炒熟，加盐调味

   • 功效：健脾养胃，滋阴润燥，适合秋季干燥气候。

3. 红焖羊肉

   • 材料：羊肉500克、洋葱1个、姜片适量

   • 做法：羊肉焯水后与洋葱、姜片炖煮1.5小时，加花椒、豆瓣酱提香

   • 功效：温补气血，驱寒暖胃，适合秋冬季节。

三、营养食谱推荐

1. 花生红枣粥

   • 材料：花生仁50克、红枣50克、大米100克

   • 做法：花生仁煮烂后与红枣、大米同煮至粥稠，加红糖调味

   • 功效：补气养血，增强记忆力。

2. 菠菜炒粉丝

   • 材料：菠菜250克、粉丝100克、虾仁50克

   • 做法：粉丝焯水后与菠菜、虾仁翻炒，加盐调味

   • 功效：滋阴润燥，补充铁元素。

四、汤品推荐

1. 驴肉黄芪汤

   • 材料：驴肉500克、黄芪30克、党参10克

   • 做法：驴肉焯水后与黄芪、党参炖煮2小时，加盐调味

   • 功效：补气强身，缓解疲劳。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞50克、菊花50克

   • 做法：两者搭配煮水饮用，可清肝明目。

注意事项

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去血沫，蔬菜建议搭配姜蒜提鲜。

• 烹饪方式 ：以蒸、炖、煮为主，减少油炸。

• 季节调整 ：干燥季节可适当增加滋阴润燥食材（如梨、银耳），湿冷天气推荐温补类（如羊肉、生姜）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。