以下是2025年重庆秋季补血食谱推荐，结合时令食材与补血需求整理而成：

一、经典补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，山药增加益气养血效果，红糖调味。

2. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 材料：鸡蛋、干桂圆、红糖、水

   • 做法：鸡蛋煮熟后与桂圆、红糖同煮10分钟，补虚劳、益气血。

3. 莲子桂圆汤

   • 材料：莲子、桂圆肉、红枣、冰糖

   • 做法：莲子泡发后与桂圆、红枣煎煮至莲子酥烂，睡前饮用可改善贫血。

二、荤菜类推荐

1. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，补气养血且滋阴润燥。

2. 猪肝菠菜炒洋葱

   • 材料：猪肝、菠菜、洋葱、蒜末

   • 做法：猪肝切碎与菠菜、洋葱同炒，猪肝补铁，菠菜补叶酸。

3. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：乌鸡、黄芪、党参、红枣

   • 做法：乌鸡与黄芪、党参炖煮，适合女性秋冬进补。

三、素菜与汤品

1. 木耳猪血汤

   • 材料：猪血、黑木耳、盐

   • 做法：猪血与木耳同煮至浮起，补铁且清血，适合贫血人群。

2. 胡萝卜桂圆粥

   • 材料：胡萝卜、桂圆、红枣、粳米

   • 做法：胡萝卜切丝与粥同煮，增加维生素A和铁元素。

3. 双红补血汤

   • 材料：红薯、红枣、红糖、清水

   • 做法：红薯熟后加入红枣、红糖煮至浓稠，可搭配南瓜增加营养。

四、秋季特色食谱

1. 山药炒木耳

   • 材料：山药、木耳、蒜末、盐

   • 做法：山药切片与木耳同炒，补气养血且易消化。

2. 南瓜牛肉条

   • 材料：牛肉、南瓜、黑胡椒、料酒

   • 做法：牛肉腌制后与南瓜条一起炒制，增强铁质吸收。

3. 腐竹风鸡煲

   • 材料：腐竹、风鸡块、黄酒、姜片

   • 做法：风鸡与腐竹同煮，滋补五脏且补气养血。

饮食建议

• 搭配原则 ：荤素搭配，如红枣花生煲鸡脚汤（红+白+荤），或当归羊肉汤（补气+补血）。

• 注意事项 ：

  • 桂圆、红枣需控制用量，避免上火；

  • 猪肝等高胆固醇食物不宜过量；

  • 秋季进补建议选择温性食材，如生姜、枸杞。

通过以上食谱的科学搭配，可有效提升秋季补血效果，建议根据个人体质调整食材组合。