根据贵州地区的气候特点和养生需求,结合中医理论,为2025年秋分时节整理以下养生食谱推荐:
一、经典药膳推荐
-
黄芪党参山药瘦肉汤
-
材料:黄芪15克、党参10克、山药150克、瘦肉150克。
-
功效:补气固表,健脾益肺,适合肺气不足、易感冒者。
-
做法:瘦肉焯水后与党参、黄芪、山药同煮1.5小时,调味即可。
-
-
板栗炖鸡汤
-
材料:板栗50克、老母鸡1只、红枣5颗、姜片3片。
-
功效:滋阴润燥,补中益气,适合秋燥引起的咳嗽、乏力。
-
做法:鸡焯水后与板栗、红枣、姜片炖煮40分钟,加盐调味。
-
-
当归炖子鸡
-
材料:当归10克、子鸡1只。
-
功效:补血养血,调经止带,适用于女性经期或贫血者。
-
做法:子鸡宰杀后与当归同煮1.5小时,肉质酥烂时加盐。
-
二、时令蔬果搭配
-
百合银耳炖瘦肉
-
材料:百合50克、银耳30克、瘦肉100克、冰糖1块。
-
功效:滋阴润肺,生津止燥,适合秋燥咳嗽、皮肤干燥。
-
做法:瘦肉炒后与百合、银耳炖煮30分钟,加冰糖提升甜味。
-
-
雪梨雪耳汤
-
材料:雪梨50克、银耳30克、瘦肉50克、枸杞10颗。
-
功效:清肺润燥,生津止渴,适合咽喉不适、肺热咳嗽。
-
做法:雪梨切块与银耳、瘦肉炖煮30分钟,最后加枸杞蒸5分钟。
-
-
山药栗子粥
-
材料:山药90克、栗子50克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。
-
功效:健脾养胃,滋阴生津,适合脾胃虚弱、消化不良者。
-
做法:所有食材洗净煮粥,每日2次服用。
-
三、特色养生汤品
-
番茄金针菇蛋花汤
-
材料:番茄1个、金针菇50克、鸡蛋1个、盐适量。
-
功效:清热解毒,补充维生素,适合秋燥引起的咽喉肿痛。
-
做法:番茄炒蛋后与金针菇炖煮10分钟,加盐调味。
-
-
霸王花无花果汤
-
材料:霸王花10克、无花果1个、排骨100克、姜片3片。
-
功效:祛痰利气,生津止燥,适合咳嗽痰多、咽喉不适。
-
做法:排骨焯水后与霸王花、无花果炖煮1小时,加盐调味。
-
四、养生食谱小贴士
-
食材选择 :优先选用应季蔬果,如秋分时节的板栗、莲藕、银耳等。
-
烹饪原则 :以清蒸、炖煮为主,减少油盐添加,保留营养。
-
搭配建议 :搭配五颜六色的蔬果,确保摄入多种维生素。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例,建议长期食用前咨询中医师。