根据2025年河南地区白露时节的养生需求，结合传统食疗和季节特点，整理以下养生菜谱及注意事项：

一、经典养生食谱

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，瘦肉焯水后与两者同煮至熟烂，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个（越冬最佳）、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子去籽留肉，填入鸡腹蒸熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力。

3. 银耳枸杞粥

   • 材料 ：银耳30克、枸杞15克、糯米100克、红糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与枸杞、糯米同煮，粥熟后加红糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，补血安神，适合阴虚火旺人群。

二、时令食材推荐

1. 秋季蔬果

   • 推荐 ：山药、百合、莲子、银耳、芝麻、黄豆。

   • 功效 ：健脾润肺，滋阴补阳，可搭配凉拌或炖煮。

2. 药膳食材

   • 推荐 ：银杏（白果）、阿胶、人参、甲鱼、板油。

   • 功效 ：银杏补气平喘，阿胶补血止血，人参益气滋阴。

三、注意事项

1. 饮食原则

   • 秋季宜润燥，避免过度油腻和寒凉食物，如冷饮、螃蟹等。

   • 阿胶、糯米等黏腻食物脾胃虚弱者需少量食用。

2. 烹饪建议

   • 采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油盐添加。

   • 药膳需搭配生姜、料酒等去腥增香。

3. 体质调理

   • 气虚体弱者可加人参、枸杞；阴虚火旺者宜配百合、菊花。

以上菜谱结合了传统食疗与现代营养理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询专业中医师。