根据2025年春季养生指南及河南地方特色，结合谷雨时节的养肝需求，整理以下食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 决明子粥

   • 炒决明子10克与大米60克同煮，清肝明目、通便，适合目赤肿痛、高血压人群。

   • 做法：决明子先煎煮取汁，再与大米同煮至粥稠。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克，健脾消食、调和肝脾，适合肝郁脾虚者。

   • 做法：鳝鱼切段焯水，与鸡内金、山药同煮1小时。

3. 海带银耳羹

   • 海带50克、银耳20克，滋阴疏肝、补脾肾，可常服增强抵抗力。

   • 做法：海带泡发后与银耳炖煮至浓稠，加冰糖调味。

4. 枸杞粥

   • 枸杞子30克与大米60克同煮，滋补肝肾、促进肝细胞再生，适合肝炎患者。

   • 做法：大米煮半熟后加入枸杞，再煮至熟透。

二、粥类推荐

1. 决明子山药粥

   • 炒决明子10克与干山药45-60克同煮，兼具清肝与健脾功效。

   • 做法：决明子先煎煮，再与山药同煮至粥稠。

2. 枸杞桑葚粥

   • 枸杞子30克与桑葚30克（鲜用60克）同煮，滋补肝阴、养血明目。

   • 做法：桑葚与糯米同煮，加入枸杞增强功效。

3. 薏米猪肝粥

   • 薏苡仁30克与猪肝100克同煮，清热解毒、补血养肝。

   • 做法：猪肝切片焯水后与薏米同煮至熟透。

三、时令菜谱

1. 菠菜猪肝汤

   • 菠菜200克与猪肝100克同煮，祛湿补肝，适合春季湿气重者。

   • 做法：猪肝腌制后与焯水菠菜同煮，加盐调味。

2. 蒜蓉炒时蔬

   • 时令蔬菜（如西兰花、青椒）与蒜蓉炒制，清淡开胃，搭配绿豆芽更佳。

   • 做法：蔬菜焯水后与蒜蓉、生抽同炒。

3. 绿豆芽拌凉粉

   • 绿豆芽与凉粉搭配，清爽开胃，适合夏季食用。

   • 做法：凉粉焯水后与绿豆芽混合，加蒜末、生抽凉拌。

四、养生茶饮

1. 菊花茶

   • 菊花性微寒，可缓解肝火旺盛引起的头晕目赤，每天泡一杯。

   • 做法：干菊花与绿茶混合，代茶饮用。

2. 枸杞菊花茶

   • 枸杞与菊花同煮，滋补肝肾、平抑肝阳，适合肝阳上亢者。

   • 做法：两者比例1:1，煮至微沸即可。

以上食谱结合了谷雨时节的养生需求与河南地方特色，建议根据个人体质调整食材搭配。药膳需长期食用才能见效，日常饮食中可优先选择清淡、疏肝的食物。