根据2025年河南地区小暑时节的养生需求，结合中医理论及夏季养肝护肝原则，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，加盐调味。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，加盐调味。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，加盐调味。

二、时令蔬果搭配

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 功效 ：清热利尿，适合夏季燥热。

2. 莲子百合排骨汤

   • 材料 ：排骨、莲子、百合、枸杞子、盐

   • 功效 ：滋阴安神，舒缓肝郁。

3. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：绿豆、大米、猪肝、盐、生抽

   • 做法 ：绿豆与大米同煮，猪肝后加入，煮至八成熟。

三、凉拌与清炒菜谱

1. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝、盐、生抽、香油、辣椒油、葱花

   • 做法 ：猪肝焯水后过凉，搭配调料凉拌，清爽开胃。

2. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：芦笋莲藕炖鸡块、青椒炒猪肝、菠菜炒豆腐干

   • 做法 ：食材焯水后快速翻炒，调味后出锅。

四、汤品推荐

1. 玉米排骨汤

   • 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣、盐

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力。

2. 金针菇拌菠菜

   • 材料 ：金针菇、菠菜、蒜、盐、生抽

   • 做法 ：焯水后凉拌，搭配调料提鲜。

养生小贴士

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，多选疏肝解郁食物（如荷叶、菊花）。

• 运动建议 ：晨间散步20-30分钟，配合八段锦等功法效果更佳。

• 食材选择 ：优选新鲜时蔬，避免油腻高脂食物。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。