根据2025年河南芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 百合蜜桃养肝粥

   • 材料 ：百合30克、蜜桃100克、薏仁20克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合、薏仁、粳米浸泡后同煮，加入切块的蜜桃，文火炖煮1小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神、健脾养肝，适合肝阴不足者。

2. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克。

   • 做法 ：食材发透后同煮45分钟，改文火炖煮至软烂。

   • 功效 ：健脾养阴、清热祛湿，辅助调理肝胆湿热。

3. 淮山茯苓汤

   • 材料 ：淮山30克、茯苓20克、薏仁30克、赤小豆30克。

   • 做法 ：先煮薏仁赤豆至开花，加入淮山、茯苓，再煮1小时。

   • 功效 ：健脾利湿、补肝益肾，适合肝胆功能不佳者。

二、家常养生菜

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与食材同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补肝益肾、健脑益智，适合肝阳上亢者。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、花椒1个、火麻油1小勺、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜切片煮熟后加花椒、火麻油调味。

   • 功效 ：清热润燥、滋阴补虚，辅助缓解肝火旺盛。

3. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖适量。

   • 做法 ：丝瓜切块与粳米同煮至熟烂，加糖调味。

   • 功效 ：清热解毒、凉血通络，适合肝胆湿热者。

三、饮食建议

• 清淡为主 ：多选蒸煮炖菜，减少油炸食品摄入。

• 祛湿配伍 ：搭配薏米、冬瓜、荷叶等食材增强效果。

• 时令食材 ：芒种后半段可增加百合、银耳等滋阴食物。

建议根据个人体质调整食谱，肝阳上亢者慎用寒性食物（如绿豆），阴虚火旺者需配合滋阴药材。