以下是2025年江苏地区立夏养生食谱推荐，结合江苏地域特色与中医养生理念整理而成：

一、经典养生粥品

1. 五色豆粥

   江苏传统粥品，包含红豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆，搭配五色蔬果（如胡萝卜、紫甘蓝），具有健脾祛湿、行血补血功效，适合夏季水肿或脾胃虚弱者。

2. 沙参百合鸭汤

   以北沙参、百合、肥鸭肉为主料，文火慢炖至肉质酥烂，汤汁清甜润肺，适合燥热咳嗽或肺阴虚人群。

3. 冬瓜老鸭汤

   冬瓜去瓤切块与老鸭肉同煮，可加入枸杞、姜片，具有清热解毒、滋阴生津作用，适合夏季消暑。

二、时令蔬菜与汤品

1. 绿豆薏米汤

   绿豆与薏米搭配，可加入赤小豆，煮至开花，是夏季清热祛湿的经典饮品。

2. 莲子猪肚

   猪肚与莲子同炖，补虚益气、健脾益胃，适合脾胃虚弱、消化不良者。

3. 沙参百合汤

   沙参搭配百合与鸭肉，滋阴润燥、清心安神，适合肺燥咳嗽或失眠人群。

三、荤菜推荐

1. 枸杞肉丝

   瘦猪肉与枸杞、青笋丝炒制，补血滋阴、抗老益寿，适合阴血亏虚者。

2. 当归羊肉汤

   当归与羊肉同炖，温补气血、驱寒暖身，适合怕冷、手脚冰凉者。

3. 清蒸鲈鱼

   鲈鱼搭配黄芪、姜片清蒸，补中益气、通络下焦，适合体质虚弱者。

四、养生小贴士

• 饮食原则 ：立夏宜清淡，避免油腻，多选时令蔬果。

• 七家粥 ：部分地区有聚邻煮粥习俗，可尝试五色豆与糯米的组合。

• 药膳推荐 ：鲫鱼黄芪汤可补中益气，参炖猪肝滋阴养血，适合不同体质调理。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。