以下是2025年江苏春分养肝食谱：

1. 玫瑰金橘饮

   • 材料：玫瑰花5朵，佛手5g，鲜金橘1个，蜂蜜或糖少许。
   • 做法：鲜金橘切片，先将玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟，后加入金橘片再煮5分钟，去渣饮用，也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。
   • 功效：疏肝理气、活血通脉，能够调理肝火旺盛引起的睡眠问题。

2. 酸枣仁地黄粥

   • 原料：碎酸枣仁15g、生地黄15克，大米100克。
   • 做法：取碎酸枣仁、生地黄，加水适量制成汤剂备用。每日食用1次，可分顿佐餐食用。
   • 功效：具有滋阴安神功效，适合心肾阴虚，低热，入眠困难和早醒失眠者食用。

3. 鲜枸杞叶猪肝汤

   • 原料：鲜枸杞叶300g，枸杞子10g，五指毛桃15g，猪肝200g，排骨250g，生姜、盐适量。
   • 做法：新鲜枸杞叶洗净备用。将排骨砍块、焯水。将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30~45分钟，加入猪肝煮10分钟左右。最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。
   • 功效：清肝养肝、养血明目，缓解易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的问题。

以上食谱均适合在春分时节食用，可以帮助您养肝护肝。请注意，食疗只是辅助手段，如有不适，请及时就医。