2025年夏季补维生素C的一周七天午餐食谱，可以围绕猕猴桃、鲜枣、彩椒、芥蓝、柑橘类水果、草莓、西兰花等高维C食材展开，搭配快炒、凉拌等保留营养的烹饪方式，既美白肌肤又增强免疫力。

1. 周一：彩椒鸡胸肉沙拉
   将红黄彩椒切丝，搭配水煮鸡胸肉、生菜和猕猴桃片，淋上柠檬汁橄榄油酱汁。彩椒维C含量高达140-170mg/100g，搭配猕猴桃的62mg/100g，双重补充。

2. 周二：鲜枣百合炒芥蓝
   鲜枣（380mg维C/100g）与芥蓝（70mg/100g）快炒，加入百合增甜。鲜枣的天然甜味平衡芥蓝的微苦，适合夏季开胃。

3. 周三：西兰花柠檬虾仁
   西兰花（90mg维C/100g）焯水后与虾仁快炒，挤入柠檬汁提鲜。柠檬的酸性可减少维C流失，搭配优质蛋白更健康。

4. 周四：草莓柑橘藜麦碗
   草莓、橙子、柚子混合藜麦，撒上薄荷叶。柑橘类水果含50-30mg维C/100g，草莓的抗氧化成分协同增强吸收。

5. 周五：苦瓜拌黑木耳
   苦瓜切片焯水，与泡发黑木耳、胡萝卜丝凉拌，加蒜末和醋调味。苦瓜虽略苦，但维C含量高，醋能促进矿物质吸收。

6. 周六：包菜炒鸡蛋
   散心包菜（维C含量高）撕块与鸡蛋快炒，加枸杞点缀。包菜含水量达90%，清爽解腻，适合夏季补充水分和营养。

7. 周日：番茄玉米鸡丁
   番茄炒出汁，加入玉米粒和鸡丁炖煮。番茄富含维C且耐加热，搭配玉米的膳食纤维，营养均衡。

夏季补维C需注意生食或快炒保留营养，避免长时间高温烹饪。一周食谱兼顾口感与功效，轻松吃出健康亮白肌！