2025年大暑时节,补充维生素A可通过动物肝脏、深色蔬果及蛋奶类食物高效获取,如猪肝、胡萝卜、红薯、蛋黄等,既能缓解夏季皮肤干燥,又能增强免疫力。
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动物肝脏:猪肝、鸡肝富含高浓度维生素A,建议每周食用1-2次,可搭配清炒或炖汤,但需注意控制量以避免胆固醇过量。
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深色蔬果:胡萝卜、红薯、菠菜、哈密瓜等含丰富β-胡萝卜素(转化为维生素A),适合凉拌、蒸煮或榨汁,红薯可烤制为低脂甜品,胡萝卜建议用油烹调以提高吸收率。
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蛋奶类:蛋黄和牛奶是优质来源,每日1-2个鸡蛋或一杯牛奶即可满足部分需求,蒸蛋、牛奶燕麦粥等食谱易消化且适合夏季。
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鱼类与南瓜:黄花鱼、沙丁鱼及南瓜可清蒸或煮粥,补充维生素A的同时提供优质蛋白和膳食纤维。
大暑期间,建议多样化搭配上述食材,避免高温油炸,优先选择清淡烹饪方式,兼顾营养与解暑功效。