2025年大暑时节,补充维生素A的晚餐推荐以清凉解暑、富含维生素A的食材为主,如胡萝卜、南瓜、动物肝脏等,搭配清淡烹饪方式(蒸、炖、凉拌),既能缓解暑热又能满足营养需求。以下是5道适合大暑的维生素A补充食谱:
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胡萝卜丝炒肉
胡萝卜富含β-胡萝卜素,搭配瘦肉提供优质蛋白。热锅快炒保留营养,口感清爽不油腻,适合夏季开胃。 -
南瓜蒸鸡胸
南瓜的维生素A含量高,与低脂鸡胸肉同蒸,清淡少油,易消化。蒸制方式锁住水分,适合暑天食欲不振时食用。 -
西兰花炒虾仁
西兰花含胡萝卜素,虾仁富含维生素A和蛋白质。焯水后快炒,色泽鲜亮,口感脆嫩,兼具补益与解暑效果。 -
甜薯烧排骨
甜薯(红薯)富含β-胡萝卜素,与排骨炖煮后软糯香甜。小火慢炖使营养充分释放,适合需要温补的人群。 -
菠菜鸡蛋汤
菠菜维生素A丰富,鸡蛋提供优质蛋白。煮汤时加少许香油提味,清淡爽口,适合大暑夜晚补充水分和营养。
大暑饮食需注意荤素搭配、少油少盐,以上食谱可轮换选择,避免单一摄入。若长期缺乏维生素A,建议结合医生指导调整饮食或补充剂。