2025年大暑时节补血益气的关键是通过当季食材搭配温补药膳,重点在于“早养心、午健脾、晚润肺”,推荐一周三餐以红枣、红豆、黑芝麻、鸭肉、莲藕为主力食材,配合黄芪、当归等温和中药材,避免燥热上火。
大暑期间阳气旺盛,人体易耗气伤津。早餐以红枣小米粥搭配黑芝麻糊,加入少许枸杞提升补血效果;午餐推荐红豆薏仁饭配清蒸鸭肉,佐以凉拌莲藕健脾祛湿;晚餐宜清淡,山药排骨汤加入少量当归,既补气又促进睡眠。
周一至周三侧重补血,早餐增加桂圆莲子羹,午餐用猪肝菠菜汤替代鸭肉;周四至周五强化益气,添加黄芪炖鸡汤与百合银耳羹;周末调整为平衡膳食,加入绿豆汤解暑,维持气血双补。
食材处理遵循“少油少盐、隔水蒸炖”原则,避免高温爆炒破坏营养。鸭肉需去皮减脂,莲藕选择粉藕更助吸收,豆类提前浸泡2小时以上。阳虚体质者可增加少量生姜,阴虚者多用麦冬玉竹。
大暑补血需注意“补而不滞”,每周穿插2次白萝卜或山楂饮品促进消化。食谱可根据个人体质微调,重点保持三餐规律、食材新鲜,连续食用不宜超过两周,避免过补。