2025年大暑补血益气最佳食谱推荐：参芪炖鸡

大暑时节，天气炎热，人体容易气血两虚。选择合适的食谱进行补血益气尤为重要。参芪炖鸡是一道经典的药膳，具有补血益气、增强免疫力的功效，非常适合在大暑时节食用。

材料准备

• 主料：鸡肉500克，党参、黄芪各30克。
• 辅料：姜片、料酒、盐、胡椒粉适量。

制作步骤

1. 处理食材：将鸡肉洗净，切块；党参、黄芪洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，烧至六成热时，加入姜片爆香。
3. 炒制鸡肉：将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
4. 加入药材：将党参、黄芪连同浸泡的水一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 调味出锅：炖至鸡肉熟烂后，加入盐、胡椒粉调味，即可出锅。

功效解析

• 补血益气：党参、黄芪是常用的补气药材，能够增强人体免疫力，促进血液循环，改善气血两虚的症状。
• 滋养脾胃：鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，易于消化吸收，能够滋养脾胃，增强体力。
• 清热解毒：大暑时节，人体容易上火，参芪炖鸡中的党参、黄芪具有清热解毒的功效，能够帮助人体抵抗暑热。

食用建议

• 搭配主食：参芪炖鸡可以搭配米饭或馒头食用，以提供足够的碳水化合物，保证身体的能量供应。
• 适量食用：虽然参芪炖鸡具有补血益气的功效，但不宜过量食用，以免造成身体负担。
• 适宜人群：参芪炖鸡适合气血两虚、免疫力低下的人群食用，特别是女性和老年人。

通过以上分析，参芪炖鸡无疑是2025年大暑时节补血益气的最佳食谱之一。希望这道药膳能够帮助您在大暑时节保持身体健康。