2025年芒种时节,补充维生素E的午餐推荐以坚果、绿叶蔬菜和全谷物为主,如花生炒黄豆、苦瓜青椒、核桃拌菠菜等,既能顺应节气清热解暑,又能通过天然食物高效摄取维生素E,兼顾健脾胃与抗氧化需求。
一、坚果类主食搭配
推荐花生炒黄豆或松子燕麦饭,坚果富含维生素E和优质脂肪,搭配全谷物可延缓能量释放,增强饱腹感。花生和黄豆需提前浸泡,轻炒保留营养,适合芒种易疲劳的体质。
二、高维生素E蔬菜组合
苦瓜炒青椒和凉拌菠菜核桃是夏季优选。苦瓜清热,青椒促消化,菠菜与核桃则直接补充维生素E和铁元素。凉拌时用橄榄油提升脂溶性维生素吸收,口感清爽不腻。
三、抗氧化水果餐后补充
午餐后可搭配草莓或樱桃,这类水果含维生素E及多酚类物质,帮助中和自由基。若时间紧张,用番茄代替,其熟制后的番茄红素与维生素E协同抗氧化效果更佳。
芒种饮食需注重“清补”,避免油腻。以上食谱兼顾传统节气智慧与现代营养学,长期食用可改善夏季倦怠,增强皮肤与心血管健康。