芒种时节，气温升高，人体容易因出汗过多而流失钾元素，同时血液对营养的需求也相应增加。补钾和补血成为夏季养生的重要任务。以下食谱为您推荐适合芒种节气的补钾补血食材及搭配方案，助您安稳度夏。

1. 补钾食材推荐

芒种期间，人体出汗多，钾元素流失严重。补钾可通过食用高钾食材来实现：

• 菌藻类：如蘑菇、金针菇、银耳等，富含钾元素，有助于维持神经和肌肉功能。
• 瓜茄类：如冬瓜、丝瓜、黄瓜，既补水又补钾，适合夏季食用。
• 豆类及制品：如黄豆、豆腐，不仅补钾，还能提供优质植物蛋白。

2. 补血食材推荐

夏季人体气血消耗较大，适当食用补血食材有助于改善气血不足：

• 动物肝脏：如猪肝、鸡肝，富含铁元素，是补血佳品。
• 红肉：如牛肉、羊肉，含丰富的血红素铁，有助于提升血氧水平。
• 红枣与红糖：中医认为红枣可补气养血，红糖则有助于活血化瘀，适合女性食用。

3. 养生食谱推荐

结合补钾与补血需求，以下食谱值得尝试：

• 红枣枸杞银耳汤：银耳富含钾元素，红枣和枸杞则可补血益气。
• 菌菇炖豆腐：蘑菇和金针菇补钾，豆腐提供植物蛋白，搭配均衡。
• 当归炖鸡：当归是补血圣品，与鸡肉同炖，既补气血又增强体力。

4. 注意事项

• 饮食清淡：夏季应避免油腻食物，以免加重消化负担。
• 多喝水：及时补充水分，帮助维持电解质平衡。
• 适量运动：适度运动可促进血液循环，增强体质。

芒种时节，合理搭配补钾与补血食材，既能满足身体需求，又能顺应节气变化，为健康加分！