2025年芒种时节，富含维生素的食谱不仅能帮助您保持健康，还能提升整体活力。以下是一日三餐的详细安排，帮助您在芒种时节摄取充足的维生素。

早餐

1. 1.燕麦水果粥亮点：燕麦富含维生素B群和膳食纤维，搭配新鲜水果如蓝莓、草莓和香蕉，能提供丰富的维生素C和抗氧化剂。做法：将燕麦煮熟后，加入切好的水果，最后淋上一点蜂蜜即可。
2. 2.菠菜鸡蛋卷亮点：菠菜是维生素K和铁的极佳来源，鸡蛋提供维生素A、D和B12。做法：将菠菜焯水后切碎，与鸡蛋混合煎成蛋饼，卷起后切段。
3. 3.坚果酸奶杯亮点：坚果如杏仁和核桃富含维生素E，酸奶提供维生素B2和钙。做法：在碗中放入酸奶，加入坚果和少量蜂蜜，搅拌均匀即可。

午餐

1.

藜麦蔬菜沙拉
• 亮点：藜麦是完整的蛋白质来源，含有丰富的维生素B群，搭配各种蔬菜如黄瓜、番茄和胡萝卜，提供丰富的维生素C和β-胡萝卜素。
• 做法：将煮熟的藜麦与切好的蔬菜混合，加入橄榄油和柠檬汁调味。

2.

烤三文鱼配西兰花
• 亮点：三文鱼富含维生素D和Omega-3脂肪酸，西兰花是维生素C和K的极佳来源。
• 做法：将三文鱼用盐和胡椒调味后烤熟，西兰花焯水后与三文鱼一起装盘。

3.

绿豆汤
• 亮点：绿豆富含维生素B1和膳食纤维，有助于清热解毒。
• 做法：将绿豆洗净后加水煮至软烂，加入少量冰糖调味。

晚餐

1.

鸡肉蔬菜炒饭
• 亮点：鸡肉提供维生素B6和蛋白质，搭配胡萝卜、豌豆和青椒，提供丰富的维生素A和C。
• 做法：将鸡肉切丁炒熟，加入煮熟的米饭和蔬菜，翻炒均匀后调味。

2.

番茄豆腐汤
• 亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，豆腐提供植物蛋白和钙。
• 做法：将番茄切块与豆腐一起煮汤，加入少量盐和香菜调味。

3.

蒸红薯
• 亮点：红薯富含维生素A和膳食纤维，是健康的碳水化合物来源。
• 做法：将红薯洗净后蒸熟，直接食用或撒上少量肉桂粉。

总结

在芒种时节，合理的饮食安排不仅能帮助您摄取充足的维生素，还能增强免疫力，提升整体健康水平。通过以上食谱，您可以轻松地在日常生活中实现营养均衡，享受健康生活。记得根据个人口味和需求进行适当调整，保持饮食的多样性和趣味性。