芒种时节推荐富含维生素的饮食食谱,重点包括清热解暑的果蔬、健脾利湿的食材及易消化的养生汤羹,如黄瓜、西红柿、薏米、鲜藕蛋羹等,兼顾营养与节气适应性。
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清热解暑的果蔬
芒种气温高、湿气重,建议多食黄瓜、西红柿、柚子等富含维生素C的蔬果。黄瓜清热解毒,西红柿降血脂,柚子促进肝胆功能,搭配凉茶或菊花茶可预防中暑。 -
健脾利湿的食材
芡实、山药、薏米等益气健脾,适合搭配木瓜、西瓜等易消化水果。香蕉、菠菜补钾,缓解夏季流汗导致的电解质流失,生姜可温中散寒,减少贪凉引发的脾胃不适。 -
养生汤羹与食谱
鲜藕蛋羹滋阴养血,适合虚热体质;百合藕汤润肺止咳,青鸭汤利水消肿。另推荐青梅党参汤,开胃生津,适合芒种劳作者补充体力。
芒种饮食需注重清淡与营养平衡,结合时令食材调节体质,为夏季健康打下基础。