芒种节气（2025年6月5日至6月21日）正值夏季，气温升高，人体新陈代谢旺盛，此时高纤维饮食不仅能帮助消化，还能促进肠道健康和预防多种慢性疾病。以下为芒种期间适合的一周七天高纤维营养食谱，助您轻松度过炎热夏季。

一周七天高纤维营养食谱

周一：全麦早餐

• 早餐：全麦面包配牛油果和煮蛋，搭配一杯无糖酸奶。
• 高纤维亮点：全麦面包富含膳食纤维，牛油果提供健康脂肪和维生素。

周二：蔬菜沙拉午餐

• 午餐：生菜、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜混合沙拉，加入橄榄油和柠檬汁调味。
• 高纤维亮点：多种蔬菜提供丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动。

周三：豆类晚餐

• 晚餐：红豆饭搭配蒸南瓜和清炒四季豆。
• 高纤维亮点：红豆和四季豆富含膳食纤维，南瓜则提供维生素A。

周四：水果下午茶

• 下午茶：苹果、香蕉和蓝莓混合水果拼盘。
• 高纤维亮点：苹果和香蕉富含果胶纤维，蓝莓则富含抗氧化剂。

周五：坚果零食

• 零食：一小把杏仁或核桃，搭配一杯无糖豆浆。
• 高纤维亮点：坚果富含膳食纤维和健康脂肪，豆浆提供植物蛋白。

周六：全谷物晚餐

• 晚餐：糙米粥搭配清蒸鱼和凉拌西兰花。
• 高纤维亮点：糙米富含膳食纤维，西兰花提供多种维生素。

周日：高纤维早餐

• 早餐：燕麦粥配蓝莓和蜂蜜，搭配一杯绿茶。
• 高纤维亮点：燕麦富含β-葡聚糖，蓝莓提供抗氧化剂。

总结与提示

芒种期间，通过每日摄入高纤维食物，如全谷物、蔬菜、水果和豆类，不仅能促进肠道健康，还能增强免疫力，帮助身体更好地适应夏季高温。保持饮食均衡，多喝水，避免油腻食物，让您的芒种节气过得更健康！