清明时节补血益气的关键在于搭配当季食材与药膳,如猪肝、黑木耳、艾草等,结合三餐均衡摄入。以下为2025年一周食谱推荐,兼顾补血、养肝、祛湿三大功效。
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早餐注重温补与易吸收
周一以荞面饹饦配茶蛋开启,荞麦面富含铁元素,鸡蛋补充优质蛋白;周二牛奶麦片粥搭配鸡蛋泡泡,燕麦与牛奶促进铁吸收;周三麻酱花卷含芝麻酱,补血同时润肠。每日加点水果如圣女果、酥梨,增强维生素C以助铁质转化。 -
午餐主攻补血与气血双补
推荐枸杞猪肝汤(枸杞20g、猪肝500g)滋补肝肾,搭配薏仁米饭健脾祛湿;砂仁鲫鱼汤(党参20g、鲫鱼1条)补气养血,辅以红烧茄子平衡荤素。艾草炖鸡汤(艾草15g、老母鸡半只)适合体虚者,文火慢炖保留营养。 -
晚餐侧重清淡与助眠
海米萝卜汤(虾米1g、白萝卜10g)润肺益气,肉丝炒饼提供适度碳水;黑木耳红枣汤(黑木耳30g、红枣20枚)睡前饮用,补血安神。蔬菜类首选菠菜、油菜,富含叶酸与铁,搭配豆腐增强吸收率。
坚持此食谱一周可改善气血不足,建议根据体质微调食材比例,并配合适度运动以增强效果。