2025年清明时节,补血益气的早餐推荐以温补养肝、富含铁质和维生素的食材为主,如猪肝、菠菜、红枣、黑芝麻等,搭配易消化的粥品或面点,既符合节气养生需求,又能提升气血。
-
猪肝菠菜粥
猪肝富含血红素铁和维生素A,菠菜含叶酸和铁,两者搭配可促进铁吸收。将猪肝切片焯水去腥,与大米同煮至软烂,最后加入焯过的菠菜碎,调味后淋少许香油,适合贫血或气血不足人群。 -
黑芝麻红枣燕麦糊
黑芝麻补肝肾、益精血,红枣健脾补气,燕麦富含膳食纤维。将黑芝麻炒香磨粉,与燕麦片、红枣泥加水熬煮成糊,可加少量红糖调味,适合体虚乏力者。 -
山药枸杞小米粥
山药健脾,枸杞养肝明目,小米易消化且含B族维生素。山药切丁与小米同煮至粘稠,出锅前加入枸杞焖煮5分钟,适合脾胃虚弱或熬夜人群。 -
红糖姜枣馒头
红糖补血,生姜驱寒,红枣益气。将红糖、姜汁和红枣碎揉入面团发酵后蒸制,早餐搭配热牛奶食用,尤其适合畏寒或经期女性。
清明早餐宜温补忌生冷,建议搭配时令蔬果如荠菜、樱桃补充维生素。长期坚持此类食谱可改善气血不足,但需根据体质调整食材比例。