2025年春分补气血午餐食谱推荐:顺应节气调养,重点推荐菠菜猪肝汤、黄芪党参炖鸡等4道药膳,兼顾疏肝健脾与滋阴润燥,适合各类体质人群。
菠菜猪肝汤是春分补气血的经典选择,猪肝富含铁元素,搭配菠菜的维生素C促进吸收,枸杞明目养肝,尤其适合气血不足或长期用眼人群。黄芪党参炖鸡则侧重补中益气,药材与鸡肉同炖可增强免疫力,缓解春分温差引发的疲劳。若体质偏燥热,百合玉竹银耳羹能滋阴润燥,银耳胶质与百合的清热特性可平衡肝阳上亢。脾胃虚弱者建议选择山药枸杞粥,山药健脾、红枣补血,温和易吸收。
春分午餐需注意三点:一是少酸增甘,避免酸味收敛肝气,多选红枣、蜂蜜等甘味食材;二是荤素搭配,如茯苓薏仁鲫鱼汤中鲫鱼利水、茯苓祛湿,符合春分健脾祛湿原则;三是烹饪清淡,避免油炸,以炖煮、快炒为主,保留营养。
提示:春分前后可搭配玫瑰陈皮茶疏解郁气,或太子参大枣茶补气安神。体质差异较大者建议咨询中医师调整食谱。