以下是2025年春分补血益气的最佳食谱推荐，综合了春季时令食材与补养原则：

一、经典补血食谱

1. 红枣桂圆粥

   • 材料：红枣、桂圆、粳米、红糖。

   • 做法：红枣去核与桂圆肉同煮，加入粳米和红糖，粥熟后加姜片调味。

   • 功效：补气血、安神助眠，适合贫血人群及疲劳时饮用。

2. 菠菜黑芝麻糊

   • 材料：菠菜、黑芝麻、核桃仁、冰糖。

   • 做法：菠菜焯水后与黑芝麻、核桃仁混合，加冰糖熬煮至浓稠。

   • 功效：滋阴润燥、养肝明目，可改善贫血并滋养肌肤。

3. 荠菜炒鸭血

   • 材料：荠菜、鸭血、韭菜、姜蒜末。

   • 做法：荠菜焯水后与鸭血、韭菜一起炒制，调入生抽和盐。

   • 功效：清热解毒、补铁，适合春季食用以促进消化。

二、药膳推荐

1. 黄芪大枣莲子粥

   • 材料：黄芪、粳米、大枣、莲子。

   • 做法：黄芪煮水后加入其他食材，小火炖煮1-2小时。

   • 功效：补气健脾、养血安神，缓解春困乏力。

2. 太子参陈皮茶

   • 材料：太子参、大枣、陈皮。 - 做法：沸水冲泡后代茶饮用，可反复冲泡。

   • 功效：健脾和胃、理气调中，适合脾胃虚弱者。

3. 春笋百合汤

   • 材料：春笋、百合、枸杞、姜片。

   • 做法：春笋焯水后与百合、枸杞炖煮，加盐调味。

   • 功效：滋阴润肺、清肝明目，适合春季干燥引起的咳嗽。

三、时令蔬菜搭配

1. 香椿炒鸡蛋

   • 材料：香椿、鸡蛋、盐。

   • 做法：香椿切碎后与鸡蛋混合炒制，保留鲜嫩口感。

   • 功效：补钙铁、增强免疫力，适合春季食用。

2. 荠菜猪肝汤

   • 材料：荠菜、猪肝、枸杞、姜片。

   • 做法：荠菜焯水后与猪肝同煮，加枸杞滋补。

   • 功效：清肝明目、补血养颜，适合肝火旺盛者。

四、其他推荐

• 乌鸡炖山药 ：滋补气血，适合体质虚弱者。

• 韭菜炒鸭血 ：简单快手，适合日常食用。

• 核桃仁炒韭菜 ：健脑提神，搭配坚果更佳。

饮食建议 ：

• 春分饮食宜清淡，多选时令蔬菜（如菠菜、荠菜）补充维生素和膳食纤维。

• 每周可安排2-3次补血食谱，如红枣桂圆粥、菠菜黑芝麻糊，并搭配动物肝脏、坚果等增强营养。

• 若有特殊体质，建议咨询中医师调整食谱。