​​2025年春分时节，通过7天食疗科学补充维生素A，关键在于选择富含β-胡萝卜素的时令春菜与动物肝脏，搭配油脂烹饪提升吸收率，同时兼顾养肝明目与免疫调节。​​

1. ​​荠菜猪肉饺子​​：荠菜富含维生素A和铁，焯水后与猪肉混合包饺，油脂促进β-胡萝卜素转化，适合作为早餐或主食。
2. ​​香椿炒蛋​​：香椿的维生素E与鸡蛋的脂肪协同作用，增强维生素A吸收，简单快手的春分家常菜。
3. ​​枸杞叶猪肝汤​​：枸杞叶与猪肝双重补A组合，猪肝直接提供视黄醇，枸杞叶清肝明目，适合晚餐滋补。
4. ​​蒲公英煎饼​​：蒲公英含维生素A和K，切碎后与鸡蛋、面粉煎制，外酥里嫩，搭配芝麻油提升营养利用率。
5. ​​胡萝卜南瓜粥​​：胡萝卜与南瓜慢熬成粥，加少量橄榄油，β-胡萝卜素充分释放，适合脾胃虚弱者。
6. ​​马兰头拌香干​​：马兰头焯水后与香干凉拌，淋香油，清爽解腻的同时补充维生素A和植物蛋白。
7. ​​春笋炒鸡肝​​：春笋的膳食纤维搭配鸡肝的高浓度维生素A，爆炒锁鲜，建议每周食用1-2次避免过量。

春分食疗需注意寒热平衡，脾胃虚寒者减少野菜摄入，优先选择温和的胡萝卜、南瓜等。7天食谱可循环调整，避免单一食材过量，同时确保每日脂肪摄入以优化维生素A吸收。