粤西年例菜式以浓郁的地方特色和吉祥寓意为核心，常见菜式包括白切鸡、扣肉、发菜蚝豉、鱼和八宝饭等，既体现传统饮食文化，又寄托祈福纳祥的愿望。
一、白切鸡——宴席“头盘”
白切鸡选用本地走地鸡，肉质紧实鲜嫩，烹煮后搭配沙姜酱油，突出原汁原味，象征“开门红”。
二、扣肉——肥而不腻的仪式感
扣肉以五花肉油炸后蒸制，肥瘦相间，搭配芋头或梅菜，口感绵软，寓意“富足圆满”，是宴客必备硬菜。
三、发菜蚝豉——谐音讨彩头
发菜（谐音“发财”）与蚝豉（谐音“好事”）炖煮，口感滑嫩，汤汁浓郁，直接呼应“发财好事”的新年祈愿。
四、鱼——保留全鱼讨吉利
蒸鱼或煎鱼需保持鱼身完整，上桌后鱼头朝向长辈，表达尊重，同时“年年有余”的寓意贯穿宴席始终。
五、八宝饭——甜味收尾
糯米搭配红枣、莲子、豆沙等蒸制，香甜软糯，象征生活甜美，常作为压轴甜品，寄托对未来的美好期待。
粤西年例菜式通过食材选择、烹饪方式和摆盘礼仪，将饮食与民俗深度融合。若想感受传统节庆氛围，不妨关注年例季的宴席菜单，体验“舌尖上的吉祥文化”。
广东温氏大猪今天的价格为15.80元/公斤 ，较节前上涨了0.20元。以下是对这一现象的分析： 生猪市场整体趋势 ： 今日全国生猪价格呈现稳中带涨的态势，共有10个省份的猪价出现上涨，而下跌的省份仅有1个。这种整体上涨的趋势可能受到多种因素的共同影响，如市场需求、饲料成本、养殖成本等。 广东地区供需情况 ： 广东作为经济发达地区和猪肉消费大省，其生猪市场的供需状况对猪价有着重要影响
茂名作为粤西美食重镇，拥有50道极具地方特色的招牌菜 ，从化州香油鸡的皮脆肉嫩到电白蚝炸的酥脆鲜香 ，每一道都凝聚着山海之精华与百年技艺传承 。以下精选代表性菜品分点展开： 化州香油鸡 ：选用山地走地鸡，秘制香油浸润，皮色金黄透亮，肉质紧实多汁，是年例宴席的压轴菜。 电白清煮花蟹 ：仅以清水烹煮本地花蟹，搭配柠檬叶提鲜，汤清肉甜，凸显海滨食材本味。
茂名美食丰富多样，以下是茂名的十大必吃老店，每一家都独具特色不容错过 。 高佬牛肉店（油城路店） ：这是一家有着 30 年历史的老字号，堪称茂名人心中的 “牛杂天花板”。店内的牛杂新鲜美味，炖煮得十分入味，夜宵时段人气爆棚。地址位于茂名市茂南区油城五路 12 号。 美食 茂名高佬牛肉店 化州爽爽糖水（人民南路店） ：作为化州糖水的代表店，这里甜品选择超 50 种，种类丰富，能满足不同人的口味需求
茂名市电白区最具代表性的美食有以下几类，综合多个权威来源整理如下： 一、传统名菜 化州香油鸡 选用走地阉鸡，搭配特制香油（含蒜蓉、陈皮、八角等）烹制，鸡皮脆肉嫩，油而不腻，是茂名标志性菜品。 水东鸭粥 以鸭肉为核心，搭配滚烫粥底和凉拌蔬菜，口感绵密，鸭肉鲜嫩微韧，是电白及茂名人的特色早餐。 电白蚝炸鳝炸 选用新鲜海鳝，裹米粉油炸后搭配甜醋，外酥里嫩，海鲜鲜味浓郁，是电白海鲜料理的代表。 二
根据权威性搜索结果，广东茂名最具代表性的五种美食如下： 一、化州香油鸡 特点 ：选用散养土鸡，经秘制香油腌制后慢火炖煮，肉质嫩滑且香气浓郁，皮脆肉嫩，油而不腻，是茂名标志性美食。 地位 ：多次登上央视美食节目，被誉为“化州第一美食”，甚至被认为比湛江白切鸡更胜一筹。 二、水东鸭粥 特点 ：以本地优质鸭肉和广式靓汤熬制，搭配北芪、党参等中药材，汤底清甜鲜美，米粒绵软，鸭肉酥烂
茂名茂南区年例日期主要集中在每年农历正月初二至二月底 ，各村镇具体时间各不相同。核心亮点 ：① 延续400多年传统民俗 ② 各村轮流举办形成"日日有年例"盛况 ③ 被列入省级非遗名录。以下是详细安排： 一、主要区域年例时间 高山镇：正月初八至十二（核心区初十） 公馆镇：正月十三至十六（重点村十四） 新坡镇：正月十八至二十（中心日十九） 镇盛镇：二月初二至初五（高潮初三） 二
茂名茂南区的年例大全表 是一份详尽展示当地传统节日庆典的指南，涵盖了丰富多彩的年例活动 、独特的民俗文化 以及各类传统美食 ，为游客和当地居民提供了深入了解和参与年例的绝佳机会。以下是关于茂名茂南区年例的详细介绍： 1.年例的定义与起源：年例是粤西地区特有的传统节日庆典，尤其在茂名茂南区有着深厚的文化底蕴。年例的起源可以追溯到古代的祭祀活动，经过数百年的演变，逐渐形成了如今丰富多彩的节日形式
