立夏节气是二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的正式开始。在立夏节气期间，物候特点主要表现为以下几个方面：
蝼蝈鸣 ：立夏第一候是蝼蝈鸣，蝼蝈适宜在温暖潮湿的环境中生活，随着它们的鸣叫，夏天的气息逐渐浓厚。
蚯蚓出 ：立夏二候是蚯蚓出，蚯蚓喜欢生活在潮湿阴暗的土壤中，当阳气极盛时，它们也会出来凑热闹。
王瓜生 ：立夏第三候是王瓜生，王瓜是华北特产的药用爬藤植物，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月结出红色的果实。
气温变化 ：立夏之日，我国大部分地区平均气温为18~20℃，仍是春季，一般只有海南、广东、广西、云南等地进入夏季。
气候特点 ：立夏以后，气温明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺盛的生长季节。立夏节气后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水为植物提供了良好的生长条件。
物候现象 ：初夏时节，天气逐渐炎热，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，王瓜的蔓藤和乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。
这些物候现象表明，进入夏季，气温大幅度升高，动植物进入了旺盛的“夏长”时期。
清明扫墓贡品的规矩主要体现在数量选择、种类搭配及摆放方式上，具体如下： 一、数量选择 单数为主 ：清明节贡品通常为单数，如3个、5个等，遵循“单数代表阴”的传统观念。 禁忌双数 ：双数在传统文化中多与喜庆相关（如成双成对），因此不建议使用双数贡品。 二、种类搭配 必备物品 ：香、蜡烛、纸钱是核心贡品。香用于传递信号，蜡烛（白色/红色）象征明道，纸钱（麻钱纸）为传统祭品。 水果选择
清明祭拜祖先的贡品选择因地域习俗差异较大，但综合多个权威信息源，主要包含以下几类： 一、传统必备贡品 香火 代表家族延续与子孙繁衍，需在祖先墓前点燃并上香，部分地区还需向山神土地祈福。 酒水 以白酒、葡萄酒或米酒为主，象征尊敬与祝福，部分家庭会准备酒水供祖先饮用。 水果与点心 时令水果（如苹果、梨、葡萄）和糕点（如青团、蛋糕、面包）是常见选择，既表达供养也寄托丰收祈愿。 纸币与鲜花
水果、糕点、纸钱、鲜花 清明节在家祭拜亲人的贡品选择需结合传统习俗与现代习俗，以下是综合整理的推荐供品及注意事项： 一、传统贡品推荐 水果类 苹果、桔子、香蕉、蛋糕点心、饼干等是常见选择，需摆放成三的倍数（如3、6、9个），避免双数。 糕点与食品 饼干、鸡蛋、面包等易保存的食品，可搭配水果摆放。部分地区会准备素食（如豆腐、素鸡）或荤食（如红烧肉、乳猪），但需根据家庭习惯选择。 纸钱与冥币
3样或5样 清明节贡品的数量和种类因地区习俗差异较大，但综合传统习俗和现代实践，可归纳为以下要点： 一、常见贡品种类 素食类 主要选择米饭、面条、馒头、包子、饼干、点心等易保存且符合素食习俗的食品，代表清贫与追思。 部分地区会用豆腐、素鸡等替代肉类。 水果类 时令水果是常见选择，如苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等，象征丰收与吉祥。 干果类 花生、核桃、枣子等干果寓意长寿、智慧与财富，适合作为贡品。
广东粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和丰富的菜品种类而闻名。以下是一些经典的广东粤菜菜谱： 经典粤菜菜谱 白切鸡 ：选用优质鸡肉，先焯水再冷却，搭配姜葱蘸料食用。 烧鹅 ：选用肥瘦相间的鹅肉，腌制后烤制，皮脆肉嫩。 烤乳猪 ：选用幼嫩乳猪，烤制至外皮焦黄酥脆。 清蒸鲈鱼 ：新鲜鲈鱼搭配姜葱蒸鱼酱，鱼肉鲜嫩。 蚝油生菜 ：简单快手，营养美味。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 ：鲜甜可口
由于篇幅限制，无法提供完整的100道正宗粤菜菜谱。以下是精选的20道经典粤菜及简要做法，供参考： 一、传统名菜 白切鸡 选三黄鸡，冷水煮至熟透后过冰水，皮滑肉嫩，蘸姜葱酱食用。 烧鹅 肥鹅腌制后挂炉烤制，皮酥肉嫩，搭配特制酱料，是广州传统名菜。 清蒸鱼 新鲜鱼蒸熟后淋滚烫葱油，鱼肉鲜嫩，体现粤菜“原汁原味”理念。 脆皮烧肉 五花肉裹糖浆烤制，外皮酥脆，肉质紧致，甜中带咸。 蜜汁叉烧
以下是100种广式早茶菜谱的精选推荐，涵盖经典点心与创新做法，供您参考： 一、经典点心类 虾饺 ：以鲜虾为主料，搭配猪肉、笋尖，口感弹牙多汁，是广式早茶的标志性点心。 烧麦 ：顶部蓬松如石榴花，内含猪肉、鸡蛋，搭配蟹黄提鲜。 叉烧包 ：松软面包裹香甜叉烧，肉汁四溢，甜咸适中。 肠粉 ：米皮滑嫩，可搭配虾仁、叉烧或蛋液，淋上酱油食用。 蒸排骨 ：肉质酥软，豉汁或甜酱腌制后蒸制，骨肉分离。
广东粤菜以其鲜美细腻的口感和清淡的特点而广受欢迎，小炒菜品更是其中的经典。以下是为您整理的几道广东粤菜小炒招牌菜： 1. 豉椒煦牛肉 材料 ：煦牛肉、豆豉、辣椒等 特点 ：肉质鲜嫩多汁，辣度适中，鲜香味浓。 2. 鲜虾蒸蛋 材料 ：鲜虾、鸡蛋等 特点 ：色香味俱佳，口感柔滑嫩爽。 3. 丝瓜炒鲜鱿 材料 ：鲜鱿、丝瓜、姜、蒜等 特点 ：鱿撕掉红衣，剪开，里面切十字花刀。切完花刀后切成小块。放白酒
《老广的味道》第十季介绍了多家具有广州特色的美食店铺，以下是一些在节目中出现过的店铺： 荔林食店 ：位于荔湾区西华路165号，提供多种加料的新鲜海鲜，如生蚝、八爪鱼和蟹黄，虽然加料会增加价格，但食材非常新鲜。 醉贤居 ：位于华贵路12号，提供手撕鸡和老火汤等传统家常美食。手撕鸡鲜甜多汁，老火汤料很足。 食得好 ：位于和安街67号，以大杂锦米线闻名，提供鸡翅、鱼丸、牛肉丸和吉列猪排等美食
