烩菜菜谱大全50道

以下是50道烩菜菜谱大全,涵盖多种家常做法和特色菜品,供参考:

一、经典家常烩菜

  1. 白菜炖粉条:白菜切块与粉条、五花肉同炖,汤浓味鲜

  2. 红烩茄子:茄子焯水后与蒜末、肉丝翻炒,加生抽、老抽调味

  3. 酱烩肉丝:猪肉腌渍后与胡萝卜、青椒翻炒,调味后炖煮

  4. 家常烩牛肉:牛肉焯水后与土豆、洋葱炖煮1小时

  5. 烩土豆丝:土豆切丝与青椒、肉丝翻炒,加高汤焖煮

二、特色风味烩菜

  1. 韭菜烩豆腐:韭菜爆香后与豆腐、木耳同烩

  2. 菠菜烩细粉:菠菜与粉条、虾仁搭配,汤清味鲜

  3. 咖喱烩蔬菜:蔬菜与咖喱块炖煮,风味浓郁

  4. 山西大烩菜:多种食材混合,汤底醇厚

  5. 香菇烩鸡片:香菇与鸡片、蘑菇炖煮,营养丰富

三、简易快手烩菜

  1. 肉丸烩白菜:肉丸与白菜、粉丝同烩,口感Q弹

  2. 木耳炒粉条:木耳与粉条、肉丝翻炒,加蒜末提香

  3. 豆腐皮卷肉:豆腐皮包裹肉馅与蔬菜,蒸煮后淋酱

  4. 清炒时蔬烩豆腐:时蔬与豆腐同炒,加高汤提鲜

  5. 花菜烩虾仁:花菜与虾仁、蛋清搭配,清淡爽口

四、地方特色烩菜

  1. 四川红烧肉烩土豆:红烧肉与土豆炖煮,肥而不腻

  2. 干锅菜花烩肉片:菜花与肉片干锅翻炒,调味浓郁

  3. 蒜蓉西兰花烩虾仁:西兰花与虾仁、蒜蓉同烩,营养均衡

  4. 糖醋里脊烩白菜:里脊与白菜、糖醋汁搭配,酸甜开胃

  5. 酱爆鸡丁烩豆芽:鸡丁与豆芽、豆瓣酱爆炒,鲜香下饭

五、汤品类烩菜

  1. 鸡汤烩海带丝:鸡汤与海带、豆腐同煮,滋补养生

  2. 豆腐脑配烩菜:豆腐脑与炒菜搭配,早餐营养组合

  3. 酸菜鱼头烩豆腐:酸菜与鱼头、豆腐炖煮,酸辣开胃

  4. 西红柿鸡蛋烩面:西红柿与鸡蛋、面片同烩,简单快捷

  5. 草鱼头豆腐汤:草鱼头与豆腐炖煮,汤清味美

六、创新组合烩菜

  1. 烤肉烩蔬菜:烤肉与生菜、玉米搭配,清新爽口

  2. 芝士烩意面:意面与芝士、蔬菜混合,西式风味

  3. 素食烩豆腐:豆腐与菌菇、豆腐皮同烩,健康低脂

  4. 香辣蟹肉烩年糕:蟹肉与年糕、辣椒搭配,浓香扑鼻

  5. 冬瓜肉丸烩粉条:冬瓜与肉丸、粉条炖煮,清热解腻

七、营养补充类

  1. 海鲜烩豆腐:虾仁、鱿鱼与豆腐同烩,补钙丰富

  2. 豆腐炖菌菇:豆腐与香菇、木耳搭配,增强免疫力

  3. 红薯烩牛肉:红薯与牛肉炖煮,膳食纤维充足

  4. 菠菜烩蛋花汤:菠菜与蛋花、虾仁同煮,明目养颜

  5. 鸡肉蘑菇烩饭:鸡肉与蘑菇搭配,增加饱腹感

以上菜谱可根据季节食材调整,建议搭配高汤或清汤提升风味

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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