2025年小暑期间，气温逐渐升高，天气炎热潮湿，是补充维生素A的关键时期，有助于增强免疫力、促进视力健康及抗氧化。以下是一份为期7天的食疗食谱，帮助您科学补充维生素A：

第1天：胡萝卜炖牛肉

• 食材：胡萝卜、牛肉、姜片、葱段、盐、酱油。
• 做法：胡萝卜切块，牛肉焯水后切块，与姜片、葱段一起炖煮，调味后即可食用。
• 亮点：胡萝卜富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，牛肉则提供优质蛋白质。

第2天：菠菜猪肝汤

• 食材：菠菜、猪肝、枸杞、盐、香油。
• 做法：猪肝切片焯水，与菠菜、枸杞一同煮汤，加盐调味，淋上香油。
• 亮点：猪肝是维生素A的优质来源，菠菜补充叶酸和矿物质。

第3天：红心红薯粥

• 食材：红心红薯、大米、红枣。
• 做法：红薯切块，与大米、红枣一同熬煮成粥。
• 亮点：红薯富含胡萝卜素，红枣提升粥的口感和营养价值。

第4天：蛋黄炒豌豆苗

• 食材：鸡蛋、豌豆苗、蒜末、盐、油。
• 做法：鸡蛋打散炒熟，豌豆苗焯水后快速翻炒，加盐调味。
• 亮点：蛋黄富含维生素A，豌豆苗补充维生素和膳食纤维。

第5天：奶油炖鱼

• 食材：鱼、奶油、洋葱、盐、白胡椒粉。
• 做法：鱼切块煎至金黄，加入奶油、洋葱炖煮，加盐和白胡椒粉调味。
• 亮点：奶油和鱼肝油富含维生素A，洋葱提升风味。

第6天：胡萝卜炒鸡肉

• 食材：胡萝卜、鸡肉、青椒、盐、生抽。
• 做法：胡萝卜、鸡肉切丁，与青椒一同翻炒，加盐和生抽调味。
• 亮点：胡萝卜补充维生素A，鸡肉提供优质蛋白质。

第7天：杏子沙拉

• 食材：杏子、生菜、樱桃、橄榄油、柠檬汁。
• 做法：杏子切片，与生菜、樱桃拌匀，淋上橄榄油和柠檬汁。
• 亮点：杏子富含胡萝卜素，橄榄油提供健康脂肪。

小结

在小暑期间，通过科学搭配富含维生素A的食物，如胡萝卜、猪肝、红薯等，既能满足身体需求，又能提升免疫力，为健康保驾护航。希望这份食谱能为您的夏季养生提供参考！