江西宜春作为历史文化名城，其特色可归纳为美食、特产、工艺及自然景观四大类，具体如下：

一、特色美食

1. 万载三杯鸡

   江西传统名菜，以米酒、猪油、酱油烹制，不放汤水，肉质酥烂，香气浓郁，被评“中国菜”之江西十大经典名菜。

2. 宜春米粉肉

   用香椿叶腌制的米粉与鲊肉、五花肉等搭配，五香味浓郁，口感嫩滑，是江西普遍食用的经典菜肴。

3. 老表土鸡汤

   选用袁州土鸡熬煮，汤汁金黄鲜美，鸡油香气扑鼻，是赣菜中的代表性佳肴。

4. 樟树板鸭

   经过腌制、风干等多道工序，肉质紧实，香味浓郁，可单独食用或用于煲汤。

5. 炒扎粉

   以发酵米粉为主料，搭配小南瓜、肉丝等炒制，柔韧爽滑，香辣油润，深受当地人喜爱。

二、知名特产

1. 靖安白茶

   江西珍稀绿茶，外形如凤羽，汤色明亮，带有甘草香，茶多酚含量低，兼具保健功效。

2. 樟树四特酒

   柔绵醇和，余味悠长，是江西历史名酒，以“唐载茶经，宋称绝品”著称。

3. 宜丰土鸡

   肉质鲜嫩，营养丰富，每年春节必备佳肴，与米粉肉并称宜春双绝。

4. 奉新大米

   口感光滑半透明，米粒细长，曾作为贡品进入宫廷，是宜春传统食材。

三、传统工艺

1. 宜春扎粉

   白色条索柔韧，手工制作历史悠久，是江西标志性小吃之一。

2. 瑞州烧麦

   以五花肉、糯米为馅，形似石榴，香甜酥烂，被列为赣菜十大名小吃。

3. 铜鼓包圆

   香芋与红薯粉混合制成，口感软糯，是铜鼓县招待贵宾的特色小吃。

四、自然与人文景观

1. 靖安黄粘饼

   客家传统食品，外皮劲道，内馅软糯，与汤圆同源但工艺不同。

2. 袁州茶油

   气味清香，纯度较高，是宜春及周边地区常用食用油。

3. 丰城冻米糖

   白色酥脆，甜而不腻，作为丰城文化遗产，承载着地方记忆。

以上内容综合了宜春的美食文化、特产资源及工艺特色，涵盖本地人日常饮食与代表性产品，供全面了解。