安徽立春的习俗和养生讲究可归纳如下：
一、传统习俗
-
吃春面/春卷
合肥等地有食用春面或春卷的习俗，象征迎接新春和祈求丰收。春面多由家庭自制，搭配葱花、蒜末等调料，体现春意盎然。春卷则寓意五谷丰登。
-
打春牛（鞭春牛）
旧时由村中长辈扮作“芒神”打春牛，通过击打春牛驱赶懒惰、祈求丰收。活动包含锣鼓伴奏，热闹非凡。合肥等地保留此习俗，但仪式已融入民间元素。
-
咬春
吃春饼或春卷是核心习俗，南方多以春卷为主，北方则偏好春饼。其寓意包含迎接新春、五谷丰登的祈愿。
-
其他活动
包括迎春（前一日预演）、祭祖纳福、除旧布新等，构成传统农耕社会岁首节庆的框架。
二、养生讲究
-
饮食调理
-
以甘润食品为主，如大枣、山药、小米，补益脾胃之气。
-
避免酸味和咸味过重，酸伤肝气、咸伤肾气，影响阳气升发。
-
推荐药膳如枸杞糯米排骨粥，滋补肝肾、调补气血。
-
-
起居调整
-
遵循“春捂”原则，早晚温差大时注意保暖，避免过早脱衣。
-
保持规律作息，顺应阳气升发特点，建议早起活动、避免熬夜。
-
-
心态养护
-
立春象征新生，需保持乐观积极的心态，避免负面情绪影响健康。
-
农谚有“春打五九尾，家家啃猪腿；春打六九头，家家卖耕牛”，强调顺应节气调整身心。
-
三、禁忌提醒
-
避免冲突 ：立春被视为岁首，需避免争吵、说晦气话，以免招致不顺。
-
谨慎行为 ：不打破碗碟、损坏家具，防止“岁首破败”影响财运。
-
防寒保暖 ：初春气温波动大，外出时注意防风，避免涉冷水。
以上习俗和养生建议综合了传统智慧与现代健康理念，可根据实际情况灵活调整。
