根据2025年四川乐山秋季气候特点及补气血需求，结合当地食材资源，整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品

1. 红烧排骨

   • 猪骨富含胶原蛋白，搭配枸杞、桂圆等食材可增强补气养血效果。经典做法是红烧后加入姜片、料酒炖煮1小时以上。

2. 山药炖排骨

   • 山药健脾养胃，与排骨同炖可补益气血。需先焯水排骨去血沫，再与山药、红枣、枸杞等一起小火慢炖40分钟。

3. 虫草花蒸鸡肉

   • 虫草花滋补肝肾，搭配鸡肉蒸煮可提升补气养血功效。需提前浸泡虫草花，与鸡肉、姜片、葱段同蒸1小时。

二、药膳推荐

1. 糯米红枣糕

   • 红枣与糯米搭配，蒸制后甜而不腻。可加入枸杞、玉米油增加营养。

2. 黑豆莲藕鸡汤

   • 黑豆补铁，莲藕清热，与红枣、山药同煮可滋阴养血。需浸泡黑豆后与鸡块、藕片一起炖煮1.5小时。

3. 参芪乌鸡煲

   • 党参、黄芪与乌鸡炖煮2小时半，可加入红枣、枸杞增强补气养血效果。

三、时令食材应用

1. 秋季特有食材

   • 山楂 ：每天一杯山楂茶，促进血液循环，改善肤色。

   • 黄鳝 ：补气益血，搭配粉丝汤或清蒸更佳。

   • 南瓜 ：与红枣、山药同蒸，可加入枸杞增加滋补性。

2. 凉润补养类

   • 银耳大米粥 ：润燥生津，适合秋季干燥气候，可加蜂蜜调味。

   • 莲藕大米粥 ：清甜开胃，搭配红枣、山药同煮更佳。

四、养生汤品

1. 胡萝卜山楂汤

   • 提气补血，适合秋季进补，可加入红糖增强效果。

2. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 补肾壮阳，搭配粉丝和枸杞，常食强筋骨。

注意事项

• 秋季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。

• 补气血需长期调理，建议每周食用2-3次药膳。

• 部分食材如龙眼、红糖需控制用量，避免上火。

以上食谱结合了传统养生理念与现代烹饪方法，可根据个人体质调整食材搭配。