以下是2025年四川达州秋季补血食谱推荐，结合时令食材与中医理论整理而成：

一、经典补血汤品推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归4片、生姜30克、枸杞15克、料酒、盐。

   • 功效 ：温补气血，改善贫血，适合秋冬季节驱寒。可搭配党参增强效果。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞炖煮1.5小时，至肉质酥烂。

2. 银耳红枣炖雪梨

   • 材料 ：银耳100克、红枣50克、雪梨1个（去核）、冰糖适量。

   • 功效 ：滋阴润燥，养颜美容，适合秋季干燥肌肤。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、雪梨同炖1小时，加冰糖调味。

3. 黑糯米补血粥

   • 材料 ：黑糯米100克、桂圆5颗、红枣10枚、山药50克、红糖适量。

   • 功效 ：益气养血，改善乏力、失眠。注意控制用量以防上火。

   • 做法 ：黑糯米与红枣、桂圆、山药熬煮至粥稠，加红糖调味。

二、时令食材搭配建议

1. 秋季特色食材

   • 鸭肉 ：与栗子、白菜炖煮，滋阴补虚，改善皮肤干燥。

   • 莲藕 ：生食或与排骨同煮，清心养血。

   • 南瓜 ：替代红薯炖煮，增加膳食纤维和维生素。

2. 蔬果辅助类

   • 菠菜 ：与猪肝同炒或煮汤，补铁效果显著。

   • 木耳 ：与猪血搭配，被称为“补铁之王”。

   • 桑葚 ：含天然铁元素，但需控制摄入量。

三、补血食谱参考菜谱

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、菠菜200克、枸杞10克、生姜5克。

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加枸杞提鲜，可加少量盐。

   • 功效 ：补铁补气血，适合贫血人群。

2. 木瓜银耳汤

   • 材料 ：木瓜1个、银耳50克、冰糖适量。

   • 做法 ：木瓜切块与银耳炖煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：润燥养颜，促进消化。

四、注意事项

• 饮食均衡 ：避免单一食材过量，搭配蛋白质、维生素C、铁质等。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸。

• 特殊人群 ：孕妇、糖尿病患者需调整食材选择，如红枣、桂圆需控制用量。

通过以上食谱，既能满足秋季补血需求，又能兼顾营养均衡与季节特色。