根据2025年四川达州秋季气候特点及补气血需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典补气血食谱推荐

1. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 黄鳝补气益血，与排骨同炖可增强补肾壮阳、活血补血功效，搭配粉丝更易吸收营养。

   • 做法：黄鳝切段与排骨、粉丝同煮，加姜片、葱段提鲜。

2. 当归红枣排骨汤

   • 当归补血，红枣补气，搭配乌鸡炖煮可滋阴润燥、养颜护肤，适合秋季干燥气候。

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣、葱姜炖煮1.5小时。

3. 黑木耳炒肉丝

   • 黑木耳富含铁质，搭配瘦肉炒制可促进血液循环，加蒜片提香。

   • 做法：木耳泡发后与猪肉丝、青椒同炒，木耳熟透后调味。

4. 红糖桂圆煮鸡蛋

   • 红糖补虚，桂圆安神，与鸡蛋同煮可增强补血效果，适合睡前食用。

   • 做法：鸡蛋煮熟后与泡软的桂圆、红糖同煮10分钟。

二、时令食材创新菜谱

1. 虫草花蒸鸡肉

   • 虫草花滋补肝肾，搭配鸡肉炖煮可提升补气血效率，适合体质虚弱者。

   • 做法：虫草花浸泡后与鸡肉、枸杞同蒸1小时。

2. 南瓜蒸红枣糯米

   • 南瓜补虚，红枣补血，与糯米层叠蒸制可增加营养密度。

   • 做法：南瓜切块与红枣、紫糯米交替铺层，蒸1小时至糯米软糯。

3. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪补气，乌鸡滋补，适合女性秋冬进补，可增强免疫力。

   • 做法：乌鸡焯水后与黄芪、红枣炖煮1.5小时。

三、养生粥品推荐

1. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米与桂圆、红枣同煮，可增强益气养血功效。

   • 做法：材料浸泡后加红糖熬煮至粘稠。

2. 银耳红枣汤

   • 银耳润燥，红枣补血，适合秋季燥气较重时饮用。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮至软烂。

3. 双红补血汤

   • 红薯与红枣搭配，可补气血且易消化。

   • 做法：红薯蒸熟后与红枣、枸杞同煮1小时。

四、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选温补食材如黄鳝、山药，避免寒凉食物如西瓜、梨过量。

• 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣、桂圆等食材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。