根据2025年泰安市农业农村局发布的春季蔬菜生产管理技术指导意见，结合泰安市蔬菜种植特点和市场供应情况，2025年泰安当季蔬菜生产重点及品种如下：

一、主要当季蔬菜品种

1. 日光温室蔬菜

   • 核心品种 ：番茄、黄瓜、西葫芦等。

   • 管理要点 ：需加强温度（日间28-30℃，夜间13-15℃）、光照、水肥调控，防治病虫害，并通过覆盖薄膜、增温设备应对倒春寒天气。

2. 早春拱棚蔬菜

   • 以喜温品种为主，需精准管理温度、湿度和追肥，促进早春生长。

3. 春季露地蔬菜

   • 如大蒜、菜椒、豆角等，需关注土壤墒情，避免大水漫灌，采用滴灌或微喷灌。

二、市场供应情况

• 价格波动 ：2025年5月泰安蔬菜价格有所回落，部分应季蔬菜价格降至1元/斤以下，如黄瓜、茄子、西红柿等。

• 供应保障 ：泰安市通过悬挂保温被、使用增温设备等措施应对寒潮，确保春节前后蔬菜供应稳定。

三、管理建议

1. 温度管理 ：采用通风控温为主，结合薄膜覆盖、增温块等技术维持适宜温度。

2. 湿度调控 ：低温时短时通风排湿，连续阴天补充光照。

3. 水肥管理 ：滴灌或微喷灌结合追肥，避免大水漫灌，提高养分利用率。

4. 病虫害防治 ：定期检查植株，及时使用生物防治或化学药剂控制病虫害。

以上信息综合了泰安市农业部门的技术指导和市场监测数据，供种植户参考。