根据2025年青岛蔬菜种植时间表及市场供应情况，山东青岛当季蔬菜种植与价格特点如下：
一、春季（2-5月）
-
适宜种植蔬菜 ：茼蒿、土豆、豌豆、小油菜、菠菜、韭菜、芹菜、空心菜、上海青、木耳菜、小葱、豆角、黄瓜、豇豆等。
-
种植建议 ：南方可提前育苗，北方需注意防寒，避免烂种。
二、夏季（6-8月）
-
高温优势蔬菜 ：番茄、黄瓜、苦瓜、丝瓜、辣椒、油麦菜等喜温蔬菜。
-
种植特点 ：种子发芽快，可采用直播或育苗种植。
三、秋季（7-10月）
-
丰收蔬菜 ：白萝卜、胡萝卜、秋土豆、豆角、白菜、芹菜、香菜、大葱、大蒜、生菜、菠菜、花菜、秋豌豆、乌塌菜等。
-
气候差异注意 ：北方需防范霜冻，南方需控制湿涝。
四、冬季（11月-次年2月）
-
南方特色蔬菜 ：香菜、豌豆、蚕豆、菠菜、油菜、生菜等耐寒蔬菜。
-
北方供应特点 ：露地种植减少，依赖温室或储存。
五、市场供应与价格波动
-
春节前价格波动 ：受运输、需求增加影响，蒜薹、芸豆、油麦菜等精品蔬菜价格显著上涨，而大白菜、萝卜、土豆等主菜价格相对稳定。
-
政府储备保障 ：通过121处菜篮子商品投放点及线上平台，均衡投放1.7万吨储备商品，平抑市场波动。
-
品质与安全 ：春节期间超市供应的草莓、芹菜、蘑菇等生鲜食品，部分产品入选全国特质农品名录，注重绿色健康消费。
以上信息综合了种植周期、市场供应及节日消费特点，供参考。
