根据2025年四川内江地区夏季养肝需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐：

一、经典养肝茶饮

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，调味后食用。此汤可滋阴养肝，健脾利湿。

   • 功效 ：适合夏季肝火旺盛、湿气较重的人群。

2. 金银花白菊花茶

   • 材料 ：金银花、白菊花、盐

   • 做法 ：两者搭配，可单独煮水或混合饮用。具有清热解毒、平肝明目的作用，适合熬夜或压力大的人群。

   • 功效 ：疏肝解郁，增强肝脏代谢功能。

二、营养丰富汤品

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖，1小时左右加盐调味。枸杞滋补肝肾，猪肝补铁明目。

   • 功效 ：改善肝火旺盛、视力疲劳。

2. 山药枣豆糕

   • 材料 ：山药、扁豆、陈皮丝、大枣肉、粘粉、白糖

   • 做法 ：山药、扁豆煮熟后与枣肉、粘粉混合蒸制，成品松软香甜。具有健脾益气的功效。

   • 适用场景 ：夏季易疲劳、食欲不振时食用。

三、时令蔬果搭配

1. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、葱花

   • 做法 ：猪肝焯水后过凉，搭配调料凉拌。可搭配金针菇、豆芽等蔬菜增加营养。

   • 功效 ：滋阴补血，促进肝脏排毒。

2. 清炒时蔬

   • 推荐菜式 ：

     • 西湖牛肉羹 ：牛肉末与豆腐、香菇同煮，清淡鲜美。

     • 蒜蓉西兰花 ：西兰花焯水后与蒜蓉、蚝油翻炒，富含膳食纤维。

   • 搭配建议 ：夏季可搭配冬瓜、黄瓜等清热蔬果。

四、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 做法 ：三者同煮20分钟，清热利尿，适合夏季燥热。

   • 功效 ：生津止渴，缓解肝火。

2. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣、灵芝、温水

   • 做法 ：隔水炖煮3小时以上，安神定志，辅助肝脏修复。 - 适用人群 ：长期熬夜、肝胆不适者。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 规律进餐 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 搭配营养 ：多摄入富含维生素C（如柠檬、黄瓜）和抗氧化物质（如绿茶）的食物，帮助肝脏解毒。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养搭配，可根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，建议咨询专业中医师。