以下是2025年四川内江地区夏季护肝食谱推荐，结合时令食材与养肝护肝原则整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，加盐调味。

2. 银耳苦瓜汤

   • 材料 ：银耳、苦瓜、红枣、枸杞、盐

   • 做法 ：银耳泡软后与苦瓜、红枣、枸杞同煮，滋阴润燥，辅助肝脏排毒。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，滋补肝肾，明目养血。

二、时令蔬果搭配

1. 时令蔬菜

   • 菠菜、韭菜、荠菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维，促进肝脏代谢；

   • 西兰花、芦笋等十字花科蔬菜含抗氧化物质，保护肝细胞。

2. 夏季特有蔬果

   • 西瓜、黄瓜、苦瓜清热解暑，促进体内毒素排出；

   • 荷叶、冬瓜可搭配鸭肉或排骨煲汤，增强清热效果。

三、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐

   • 功效 ：凉血止血，清热利尿，适合夏季肝火旺盛者。

2. 莲子百合排骨汤

   • 材料 ：排骨、莲子、百合、枸杞子、盐

   • 功效 ：滋养心阴，安神定志，舒缓肝郁。

3. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣、灵芝、温水

   • 功效 ：补气养肝，增强免疫力，适合疲劳肝虚人群。

四、凉拌与清炒推荐

1. 凉拌菠菜豆腐干

   • 材料 ：菠菜、豆腐干、大蒜、生抽、盐

   • 做法 ：菠菜焯水后与豆腐干凉拌，搭配蒜末提香。

2. 清炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、青椒、大蒜、料酒、生抽

   • 做法 ：猪肝腌制后与青椒快速翻炒，滋阴补血，疏肝解郁。

五、饮食注意事项

• 清淡饮食 ：减少高脂肪、高糖食物，避免加重肝脏代谢负担；

• 多饮水 ：每日饮水量建议2000-3000ml，促进代谢废物排出；

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，夏季更需控制摄入量。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用以达到最佳效果。