绿豆莲子粥、黄鳝饭、枸杞肉丝
以下是2025年四川内江地区立夏护肝食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：
一、经典护肝食谱推荐
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绿豆莲子粥
- 材料 ：绿豆50克、莲子30克、粳米200克。 - 做法 ：绿豆与莲子同煮至开花，再加入粳米熬煮至粥稠。 - 功效 ：清热解毒，滋阴养心，适合夏季肝火旺盛时食用。
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黄鳝饭
- 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。 - 做法 ：黄鳝切丝与粳米同煮，加入生姜汁提鲜。 - 功效 ：补益肝肾，调中健胃，增强免疫力。
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枸杞肉丝
- 材料 ：枸杞50克、瘦猪肉400克、青笋100克。 - 做法 ：猪肉切丝与枸杞、青笋快炒，调味后淋麻油。 - 功效 ：补血滋阴，抗老益寿，促进肝脏代谢毒素。
二、时令蔬果搭配
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马蹄鲜藕茅根汤
- 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各100克。 - 做法 ：三者同煮20分钟，清热利尿，生津止渴。 - 适用场景 ：夏季燥热易上火时饮用。
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莲子百合排骨汤
- 材料 ：排骨500克、莲子30克、百合50克。 - 做法 ：排骨焯水后与莲子、百合炖煮，加米酒提鲜。 - 功效 ：滋养心阴，安神定志，舒缓肝郁。
三、药膳推荐
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荷叶荔枝鸭
- 材料 ：鸭肉1000克、荔枝250克、火腿25克、荷花1朵。 - 做法 ：鸭肉与荷叶、荔枝、火腿同煮，去浮沫后调味。 - 功效 ：滋阴养肝，补气安神。
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生脉饮
- 材料 ：人参10克、麦冬15克、五味子10克。 - 做法 ：三者炖煮后饮用，可加入枸杞增强功效。 - 适用场景 ：夏季气虚体弱时调理。
四、日常饮食建议
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饮食原则 ：清淡为主，避免油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和富含维生素C的水果（如柑橘、黄瓜）。
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饮水建议 ：每日饮用1500-2000ml温水，促进代谢和排毒。
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作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动增强体质。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。夏季饮食需结合清热与滋阴，避免过度寒凉或燥热。
