很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年江西萍乡地区关于立春养肝的专属食谱。搜索结果主要围绕全国通用的立春护肝饮食建议展开，包括菠菜猪肝粥、枸杞山药鸡汤、荞麦绿豆粥等经典护肝食谱，以及韭菜炒豆芽、清蒸鲈鱼等春季养生菜谱。

针对江西萍乡地区，建议结合当地食材特色和饮食文化，参考以下建议：

1. 本地时令食材

   营养师建议优先选用萍乡本地新鲜蔬菜，如萍乡萝卜、清明上河鱼等，搭配本地优质蛋白来源（如河鱼、豆制品）。

2. 特色护肝食谱推荐

   • 萍乡炒粉 ：用本地绿豆淀粉制成凉粉，搭配香菇、木耳等菌菇类食材，既清热解毒又开胃。

   • 莲花血鸭汤 ：鸭肉与莲花、枸杞同炖，具有养肝明目功效，适合春季食用。

   • 酸笋鱼头汤 ：利用本地酸笋的独特风味，搭配鲜鱼头炖煮，可开胃提神。

3. 春季养肝原则

   • 饮食清淡 ：减少油腻食物，增加蔬果摄入，辅助肝脏代谢。

   • 营养均衡 ：搭配优质蛋白（如鱼、蛋）、维生素C（如柑橘类水果）和矿物质（如坚果、全谷物）。

   • 规律作息 ：保证7-8小时睡眠，避免熬夜，促进肝脏自我修复。

若需更贴合萍乡风味的食谱，建议咨询当地营养师或查阅《萍乡地方志》中的传统食疗方。