根据2025年江西景德镇小寒时节的养生需求，结合当地食材特色及中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇笋片各25克。

   • 做法 ：将药材与鸡肉同蒸1小时，补脾益肾，适合体虚乏力者。

   • 功效 ：增强免疫力，改善脾胃功能。

2. 首乌煲鸡蛋

   • 材料 ：鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、盐适量。

   • 做法 ：文火煮20分钟后再煮15分钟，滋补肝肾，益气血。

   • 适用人群 ：肝肾不足、头晕目眩者。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归10克、生姜15克、羊肉500克、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖至熟烂，温补脾肾。

   • 功效 ：驱寒除湿，缓解宫寒痛经。

二、特色菜谱推荐

1. 景德镇窑鸡

   • 做法 ：选用本地土鸡，经腌制、晾干、烤制等多道工序，肉质酥烂，香气扑鼻。

   • 营养 ：富含蛋白质，适合冬季进补。

2. 红烧肉

   • 改良做法 ：搭配景德镇本地酱料（如豆豉、辣椒），红烧肉肥而不腻，入口即化。

   • 功效 ：补中益气，促进血液循环。

3. 鱼头豆腐汤

   • 材料 ：草鱼头1个、嫩豆腐1块、姜片、葱段。

   • 做法 ：鱼头煮至透骨后与豆腐同煮，加盐调味，清淡鲜美。

   • 营养 ：补脑健胃，适合脑力劳动者。

三、养生食谱汇总

四、饮食注意事项

1. 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如景德镇瓷窑鱼、景德镇红烧肉等特色菜品。

2. 烹饪原则 ：以清淡为主，少油少盐，多采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式。

3. 搭配建议 ：药膳与日常饮食需搭配，例如山药炒鱼片可搭配小米粥，增强营养吸收。

通过以上食谱及建议，结合景德镇本地食材优势，可有效应对小寒时节的养生需求。