在2025年谷雨时节,南昌地区的护肝食谱体现了中医的养生理念,强调清热利湿和清肝养肝。以下是一些推荐的食谱:
谷雨清肝茶
- 组成:杭白菊5克,决明子5克,谷雨时令的新茶适量。
- 功效:散风清热、平肝明目,清肝明目,利水通便。
谷雨三豆粥
- 组成:白扁豆10克、赤小豆10克、绿豆10克、陈皮丝5克、粳米适量。
- 功效:健脾化湿,和中;健脾去湿、利水消肿;清化湿热解毒;理气健脾,燥湿化痰。
山药内金鳝鱼汤
- 材料:黄鳝250克,鸡内金10克,淮山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。
- 做法:活杀黄鳝,洗净去内脏,切段,开水去血腥黏液。鸡内金、淮山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、淮山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。
- 功效:健脾消食、调和肝脾。
海带银耳羹
- 材料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。
- 做法:将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。
- 功效:疏肝、补脾肾。
以上食谱不仅美味,还能在谷雨时节帮助您清热利湿,达到护肝的效果。建议根据个人体质和口味适量调整食材比例。