根据2025年江苏连云港白露时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理以下养生菜谱推荐：

一、润肺止咳类

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，瘦肉焯水后与两者同煮至熟烂，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个（越冬最佳）、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子去籽留肉，填入鸡腹蒸熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力。

二、滋阴补血类

1. 阿胶糯米粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米50-100克、红糖适量。

   • 做法 ：糯米煮粥时加入捣碎的阿胶，边煮边搅拌，最后加红糖调味。

   • 功效 ：养血止血，改善头晕眼花、失眠多梦等症。

2. 银耳山药羹

   • 材料 ：白扁豆30克、银耳30克、山药100克、白糖适量。

   • 做法 ：食材焯水后同煮20分钟，加入白扁豆末再煨煮30分钟，勾芡后淋香油。

   • 功效 ：健脾和胃，滋阴生津，缓解秋燥引起的咳嗽。

三、健脾祛湿类

1. 白扁豆薏米粥

   • 材料 ：白扁豆30克、薏米50克、柿饼30克、粳米适量。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮，薏米与山药搭配可增强祛湿效果。

   • 功效 ：健脾化湿，润肺生津，适合湿气重的人群。

2. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏（白果）100克、鸡胸肉250克、蛋清2个、高汤适量。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加绍酒、高汤调味，勾芡后淋香油。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合肺肾气虚者。

四、清热润燥类

1. 百合莲子茶

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、冰糖适量。

   • 做法 ：两者同煮至软烂，加冰糖调味，可代茶饮。

   • 功效 ：清热润燥，缓解咽喉不适。

2. 冬瓜海带汤

   • 材料 ：冬瓜500克、海带50克、姜片适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与海带同煮，加盐调味，可搭配瘦肉。

   • 功效 ：利尿消肿，清热解毒，适合夏季养生。

五、药膳推荐

• 猪肺虫草汤 ：猪肺250克+冬虫夏草15克，炖汤补肺肾，止咳喘。

• 鲫鱼红糖甜杏汤 ：鲫鱼500克+甜杏仁12克，熬汤益气健脾，滋阴理肺。

饮食注意事项

1. 滋阴润燥期 ：减少辛辣、烧烤类食物，多选梨、百合、银耳等滋阴食材。

2. 脾胃虚弱者 ：搭配山药、白扁豆等健脾食物，避免过度寒凉。

3. 秋季养生 ：粥类为主，如莲子银耳粥、香酥山药，搭配核桃、杏仁等坚果。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。