2025年芒种时节的一周七天早餐食谱应注重清淡易消化、健脾祛湿,推荐以时令食材为主,搭配五谷杂粮和蛋白质,平衡营养与节气养生需求。
周一:薏米红豆粥+蒸玉米+凉拌黄瓜
薏米和红豆祛湿健脾,玉米补充膳食纤维,黄瓜清热解暑,适合芒种潮湿天气。
周二:绿豆百合粥+全麦馒头+水煮蛋
绿豆清热解毒,百合润肺安神,全麦馒头提供慢碳,鸡蛋补充优质蛋白。
周三:山药小米粥+蒸南瓜+芝麻菠菜
山药和小米健脾胃,南瓜富含β-胡萝卜素,菠菜补铁,芝麻增香提味。
周四:燕麦牛奶羹+紫薯+凉拌木耳
燕麦降胆固醇,紫薯抗氧化,木耳清肠排毒,牛奶补钙,适合忙碌早晨。
周五:莲子银耳羹+荞麦饼+白灼虾
莲子安神,银耳滋阴,荞麦低升糖,虾仁高蛋白低脂,兼顾饱腹与营养。
周六:糙米粥+清炒芦笋+茶叶蛋
糙米富含B族维生素,芦笋利尿排毒,茶叶蛋风味独特,蛋白质易吸收。
周日:杂粮豆浆+蒸芋头+凉拌莴笋丝
杂豆豆浆提供植物蛋白,芋头益气健脾,莴笋清热利尿,终结一周清爽收尾。
芒种早餐遵循“少油腻、多蒸煮”原则,灵活搭配当季食材,既能适应暑湿气候,又能为全天注入活力。